第一节 概述 第二节 粮谷类制品的鉴别检验 第四节 粮谷制品的掺假检验 第三节 食用油脂的掺伪检验 第四节 肉、禽、蛋、水产类及其制品的鉴别检验 第五节 乳类与乳制品掺伪检验 第六节 酒、饮料类的鉴别检验 第七节 糖类、蜂蜜的鉴别检验 第八节 调味品的鉴别检验 第九节 食用菌和农副产品干制品的掺伪鉴别检验

本章主要介绍脂类（主要是脂肪）物 质在生物体的分解及合成代谢。要求学生 重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途 径—β-氧化和从头合成途径，了解脂类物 质的功能和其他的氧化分解途径

第一节 生物体内的脂类 第二节 甘油三酯的分解代谢 第三节 脂肪的生物合成 甘油的合成 脂肪酸的合成 二者分别转变为3—磷酸甘油和脂酰CoA后的连接 第四节 磷脂的代谢 Metabolism of Phospholipids 第五节 胆固醇的代谢 Section 5 Metabolism of Cholesterol

这些物质（固体和液体）在吞食、吸入或 与皮肤接触后可能造成死亡或严重受伤 或损害人类健康。 分为两类：6.1类有毒物质； 6.2类感染性物质

5.1.1在甲类、乙类和甲乙类放大电路中,放大管的导通角分别等于多少?它们中哪一类放 大电路效率最高? 解在输入正弦信号情况下,通过三极管的电流ic不出现截止状态(即导通角=2)的称 为甲类;在正弦信号一个周期中,三极管只有半个周期导通(=x)的称为乙类;导通时间大于半 周而小于全周(<0<2)的称为甲乙类。其中工作于乙类的放大电路效率最高,在双电源的互 补对称电路中,理想情况下最高效率可达

6.1 类的基本概念 6.2 对象 6.3 类的继承概念 6.4 Java中接口与包的概念

实验一疾病常规检查方法与诊断 实验二细菌性、真菌性、藻类性鱼病的病变标本及病原体的观察 实验三原生虫病及病原的观察 实验四纤毛虫类的观察 实验五线虫类的观察 实验六虾病的观察 实验七甲壳动物病病原体的观察 实验八单殖、复殖吸虫类的观察 实验九单胞菌的人工感染与分离 实验十病原菌的分离鉴定及其疫苗的制备

第一节 面向对象的概念 第二节 Visual FoxPro 6.0中的类与对象 第三节 类与对象的程序设计方法 第四节 类和对象可视化设计方法

第一节 脂类概述 Introduction to Lipids 第二节 甘油三酯 Triglycerides 第三节 磷脂和糖脂 Phospholipid and Glycolipid 第四节 胆固醇 Cholesterol 第五节 脂类提取分析技术 Extraction and Analysis of Lipids

第一节 代谢途径的相互联系 . 354 一、糖代谢与脂类代谢的相互联系. 354 二、糖代谢与蛋白质代谢的相互联系. 355 三、脂类代谢与蛋白质代谢的相互联系. 355 四、核酸代谢与糖、脂类和蛋白质代谢的相互联系. 355 第二节 代谢的调节 . 357 一、酶水平的调节 . 357 二、细胞区域化的调节 . 367 三、能荷对代谢的调节 . 367