真菌是一大类真核微生物,不含叶 绿素,无根、茎、叶,营腐生或寄生生 活,仅少数类群为单细胞,其余为多细 胞,大多数呈分支或不分支的丝状体, 能进行有性和无性繁殖。从形态上分为 酵母菌、霉菌和担子菌

第一节杂种优势利用的概况及表现 第二节杂种优势的遗传基础 第三节植物繁殖方式与杂种优势利用 第四节选育杂交种的一般程序

1、具有真正的细胞核,为真核生物; 2、典型的营养体为丝状体,细胞壁主要成分为几丁质、有的为纤维素; 3、不含叶绿素,营养方式为异养型,有腐生、寄生和共生三种,主要以吸收的方式获取养分; 4、通过产生孢子的方式进行繁殖的生物

种子由胚珠发育而来,属繁殖器官,是种子植物所特有的。 种子的胚是新一代植物的雏体。 种子在一定的条件下萌发,发育成长为新的植株

冷藏的基本原理 它是利用冷库的低温条件,抑制微生物的生长 及繁殖,减缓蛋的生理变化、化学变化及酶的 活动,延缓浓蛋白水样化的速度和减少干耗率 ,使蛋在较长的时间内保持蛋质量新鲜

叶足虫属于肉足鞭毛门( Phylum Sarcomastigophora)的叶足纲 ( Class Lobosea),形态特征为具有叶状伪足的运动细胞器。生活史一 般分活动的滋养体期和不活动的包囊期,营无性繁殖。还有自生生活 的阿米巴可以致病,引起严重的原发性阿米巴脑膜脑炎

哺乳纲的主要特征 1.有高度发达的神经系统和感觉器官 2.出现了口腔消化 3.体温恒定 4.具有陆上快速运动的能力 5.胎生、哺乳,完善了陆上繁殖的能力

第九章乳与乳制品的微生物 第一节鲜乳的微生物 第二节乳制品的微生物 第十章肉及肉制品的微生物 第一节肉品的微生物 第二节加工肉制品的微生物 小结乳是一种营养丰富、易于消化吸收的全价食品,同时也为微生物生长繁殖提供了良好的营养基质,所以在鲜乳及乳制品生产中如何防止微生物的污染至关重要

第一章微生物检验基本知识 包括显微镜、染色技术、培养基制备技术、接种、分离纯化和培养技术等。 接种、分离纯化和培养技术 、接种 将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。 1、接种工具和方法

一、球菌(Coccus) 球形或近似圆球形,有的呈矛头状或肾 状,单个球菌的直径约在0.8~1.2m左 右。由于繁殖时细菌细胞分裂方向和分裂 后细菌排列方式不同可分为: 1.双球菌:在一个平面上分裂成双排列,如 肺炎双球菌、脑膜炎双球菌