肉制品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十七果蔬速冻保藏试验

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十六咸蛋的加工

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17.1 葡萄酒病害的定义和分类 17.2 微生物病害 17.3 物理化学病害 17.4 不良风味 17.5 葡萄酒病害的诊断和防治

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十四泡菜的制作

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15.1 澄清的定义 15.2 人工澄清的方法 15.3 合理地转罐 15.4 添罐 15.5 下胶 15.6 过滤 15.7 离心 15.8 何时进行人工澄清？

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十二火腿肠的制作

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十一纯果冻的制作

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验二十苹果酱的制作

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验一肉松的加工

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华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十九果脯蜜饯