一、蛋白质的定义 蛋白质(protein,简写pro):是由20种L-a-氨基 酸按一定的序列通过酰胺键(肽键)缩合而成的, 具较稳定构象并具一定生物功能的生物大分子。 Protein一词来自希腊文“Proteios”,意即“第 一位的”、“最重要的”。 18世纪 Beccari中叶首次报道应用稀酸、稀碱核 盐类可从动、植物组织中分离到含氮类物质。 1838年荷兰Mulder化学家将之应用于从动植物 细胞中所发现的复杂的有机含氮化合物。 蛋白质是一类含氮的生物高分子,分子量大,结 构复杂

本书从化工生产工艺角度出度，结合化学工程基础知识.综合明了近代重要化学品的生产方法与工艺原理、典型流程与关键设备、工艺条件与节能降耗分析.较全面地反映了当今世界化学工业的概貌及其发展方向。内容涉及无机化工、石油炼制、石油化工、基本有机化工、精细化工、高分子化工、生物化工等诸多产品的生产，有助于读者在庞大而繁的化工生产领域中拓宽知识面，在生产与开发研究工作中开拓思路、触类旁通、灵活应用

第一节分散系的分类 第二节混合物和溶液的组成标度 第三节稀溶液的通性 第四节溶胶 第五节高分子溶液 第六节凝胶

硼烷 硼烷的命名 硼烷的结构分类和Wade规则 硼烷的拓扑结构 杂硼烷 金刚石 石墨及其石墨层间化合物 碳纤维 富勒烯 线型碳 纳米碳管 无机高分子

一、课程的性质、任务与基本要求 1本课程的性质与任务 《材料科学基础》是材料科学与材料加工专业的一门重要的专业基础课。本 课程的教学目的是使学生系统掌握材料的化学成分、加工工艺组织结构与性能 之间的关系和变化规律的基础理论以及常用金属材料、高分子材料、陶瓷材料和 复合材料的基本知识,为后继专业课的学习奠定基础

生物化学99年度 一、是非题(对,错×:每题1.5分,共30分) 1:蛋白质的定义为以键相连的L型氨基酸的高分子聚合物。() 2.双螺旋DNA分子在水中结构不稳定() 3.RNA因在核糖上比DNA多一个羟基而拥有多彩的二级结构()

酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 分子Gl→2分子乙醇+2分子CO2从Glc开始,经过12种酶催化,12步反应,生成乙 1897 Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关,不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵

酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 分子Gl→2分子乙醇+2分子CO2从Gl开始,经过12种酶催化,12步反应,生成 1897 Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关,不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵

本文分别介绍了三维及二维微凝胶胶体晶体组装的研究进展,并对已开发的基于微凝胶胶体晶体的应用进行了总结

生物化学99年度 一、是非题(对,错×:每题1.5分,共30分) 1:蛋白质的定义为以键相连的L型氨基酸的高分子聚合物。() 2.双螺旋DNA分子在水中结构不稳定() 3.RNA因在核糖上比DNA多一个羟基而拥有多彩的二级结构()