第一节概述 红外分光光度法:利用物质对红外光区电磁辐射的选择性吸收的特性来进行结构分析、定性和定量的分析方法,又称红外吸收光谱法. 一、红外光的区划 二、红外吸收过程 三、红外光谱的作用 四、红外光谱的表示方法 五、IR与UV的区别

同位素:指元素周期表中原子序数相同,原子量不同的元素。 稳定同位素:指原子核的结构不会自发的发生改变的同位素。 稳定同位素有两个最显著的属性: 1.稳定性:即经过复杂的化学反应之后,原子核结 构不发生变化。 2.分馏作用:指同位素在两种同位素比值不同的物质之间进行分配

生命的基本特征 一、新陈代谢 有机体为实现自我更新,与周围环境之间所不断进行的物质交换和能量交换的过程。 1、合成代谢(同化作用):结构重建与更新 2、分解代谢(异化作用):破坏与清除衰老组织

第一节基因突变概说 基因突变( gene mutation):是指一个基因内部可 以遗传的结构改变,是基因分子内部在某种条件作 用下所发生的一个或几个核苷酸的改变,导致结构 蛋白或酶的改变,从而影响有机体的大小、品质、 颜色、结构和生长率等性状的改变

第五章生态系统生态学 第一节生态系统的基本结构和功能 第二节生态系统的主要过程 第三节生态系统的物质平衡

新陈代谢是所有生物维持其生命活动的最基本的 特性,是生物体内有机物合成和分解作用,包括物质 转变和能量转化

(a)写出及He的 Schrodinger方程的数学表达式。 (b)成键三要素是?,其中成键的决定因素是? 2实验测定下列物质的离解能为:N2,N2;O2O2 De/e.v:8.86,9.90;521,6.77

食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以 说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性。 以上这些构成了这门学科的主要内容。 食品的基本成分包括人体营养所需要的糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物 质、膳食纤维与水等,它们提供人体正常代谢所必需的物质和能量

第一节细胞的结构和功能 根据构成生物体的基本单位,可以将生物分为 非细胞生物:包括病毒、噬菌体(细菌病毒),具有前细胞 形态的构成单位; 细胞生物:以细胞为基本单位的生物;根据细胞核和遗传 物质的存在方式不同又可以分为 o真核生物( eukaryote):(真核细胞)原生动物、单细胞藻 类、真菌、高等植物、动物、人类 o原核生物( prokaryote):(原核细胞)细菌、蓝藻(蓝细菌)

第五章中试放大与生产工艺规程 中试放大的目的是验证、复审和完善实验室工艺所研究 确定的反应条件,及研究选定的工业化生产设备结构、材质 、安装和车间布置等,为正式生产提供数据,以及物质量和消耗等。 第一节中试放大的研究内容 一、概述 工艺过程—在生产过程中凡直接关系到化学合成反应或生物合成途径的次序、条件(配料比、温度、反应时间、搅拌方式、后处理方法和精制条件等)统称为工艺条件。其它过程则成为辅助过程