第八章糖及糖的分解代谢
第八章 糖及糖的分解代谢
前言:新陈代谢的概念 新陈代谢是所有生物维持其生命活动的最基本的 特性,是生物体内有机物合成和分解作用,包括物质 转变和能量转化。 合成代谢物质上一小分子一大分子 (同化作用)能量上一积能过程 生物体新陈代谢 分解代谢物质上一大分子小分子 (异化作用)能量上一放能过程
前言：新陈代谢的概念 新陈代谢是所有生物维持其生命活动的最基本的 特性，是生物体内有机物合成和分解作用，包括物质 转变和能量转化。 合成代谢 物质上---小分子---大分子 （同化作用）能量上---积能过程 生物体新陈代谢 分解代谢 物质上---大分子---小分子 （异化作用）能量上---放能过程
前言:新陈代谢的概念 新陈代谢就是在合成和分解过程中不断就 得平衡。若合成大于分解,生命体旺盛;反之 ,则衰老
前言：新陈代谢的概念 新陈代谢就是在合成和分解过程中不断就 得平衡。若合成大于分解，生命体旺盛；反之 ，则衰老
前言:新陈代谢的概念 新陈代谢就是与糖类的分解有密切的联系,因 为糖类的分解对生物体来讲,具重要的意义。 1.糖类作为能源物质 生物细胞的各种代谢活动,包括物质分解和合成都 需要有足够的能量,其中ATP是糖类降解时通过氧化 磷酸化作用而形成的最重要的能量载体物质。生物细 胞只能利用高能化合物(主要是ATP)水解时释放的 化学能来做功,以满足生长发育等所需要的能量消耗
前言：新陈代谢的概念 新陈代谢就是与糖类的分解有密切的联系，因 为糖类的分解对生物体来讲，具重要的意义。 1. 糖类作为能源物质 生物细胞的各种代谢活动，包括物质分解和合成都 需要有足够的能量，其中ATP是糖类降解时通过氧化 磷酸化作用而形成的最重要的能量载体物质。生物细 胞只能利用高能化合物（主要是ATP）水解时释放的 化学能来做功，以满足生长发育等所需要的能量消耗
前言:新陈代谢的概念 2作为合成生物体内重要代谢物质的碳架和前体 葡萄糖、果糖等在降解过程中除了能提供大量能量 外,其分解过程中还能形成许多中间产物或前体,生 物细胞通过这些前体产物再去合成一系列其它重要的 物质,包括: (1)乙酰辅酶A、氨基酸、核苷酸等,它们分别是合成 脂肪、蛋白质和核酸等大分子物质的前体 (2)生物体内许多重要的次生代谢物、抗性物质,如生 物碱、黄酮类等物质,它们对提高植物的抗逆性起着 重要的作用
前言：新陈代谢的概念 2.作为合成生物体内重要代谢物质的碳架和前体 葡萄糖、果糖等在降解过程中除了能提供大量能量 外，其分解过程中还能形成许多中间产物或前体，生 物细胞通过这些前体产物再去合成一系列其它重要的 物质，包括： (1) 乙酰辅酶A、氨基酸、核苷酸等，它们分别是合成 脂肪、蛋白质和核酸等大分子物质的前体。 (2) 生物体内许多重要的次生代谢物、抗性物质，如生 物碱、黄酮类等物质，它们对提高植物的抗逆性起着 重要的作用
前言:新陈代谢的概念 3.细胞中结构物质 细胞中的结构物质如植物细胞壁等是由纤维素、 半纤维素、果胶质等物质组成;甲壳质或几丁质为N 乙酰葡萄糖胺的同聚物,是组成虾、蟹、昆虫等外骨 骼的结构物质。这些物质都是由糖类转化物聚合而成
前言：新陈代谢的概念 3. 细胞中结构物质 细胞中的结构物质如植物细胞壁等是由纤维素、 半纤维素、果胶质等物质组成；甲壳质或几丁质为N- 乙酰葡萄糖胺的同聚物，是组成虾、蟹、昆虫等外骨 骼的结构物质。这些物质都是由糖类转化物聚合而成
前言:新陈代谢的概念 4.参与分子和细胞特异性识别 由寡糖或多糖组成的糖链常存在于细胞表面,形成 糖脂和糖蛋白,参与分子或细胞间的特异性识别和结 合,如抗体和抗原、激素和受体、病原体和宿主细胞 蛋白质和抑制剂等常通过糖链识别后再进行结合
前言：新陈代谢的概念 4. 参与分子和细胞特异性识别 由寡糖或多糖组成的糖链常存在于细胞表面，形成 糖脂和糖蛋白，参与分子或细胞间的特异性识别和结 合，如抗体和抗原、激素和受体、病原体和宿主细胞 、蛋白质和抑制剂等常通过糖链识别后再进行结合
第一节重要糖类结构和双糖、多糖的降解 Monosaccharides or simple sugars, consist of a single polyhydroxy aldehyde or ketone unit. The most abundant monosaccharide in nature is the six-carbon sugar D-glucose, sometimes referred to as dextrose. Monosaccharides of more than four carbons tend to have cyclic structures
第一节 重要糖类结构和双糖、多糖的降解 Monosaccharides, or simple sugars, consist of a single polyhydroxy aldehyde or ketone unit. The most abundant monosaccharide in nature is the six-carbon sugar D-glucose, sometimes referred to as dextrose. Monosaccharides of more than four carbons tend to have cyclic structures
第一节重要糖类结构和双糖、多糖的降解 单糖( monosaccharide)是指最简单的糖 即在温和条件下不能再分解成更小的单体糖,如 葡萄糖、果糖等。按碳原子的数目单糖又可分为 三碳(丙)糖、四碳(丁)糖、五碳(戊)糖、 六碳(已)糖、七碳(庚)糖等
第一节 重要糖类结构和双糖、多糖的降解 单糖（monosaccharide）是指最简单的糖， 即在温和条件下不能再分解成更小的单体糖，如 葡萄糖、果糖等。按碳原子的数目单糖又可分为 三碳（丙）糖、四碳（丁）糖、五碳（戊）糖、 六碳（已）糖、七碳（庚）糖等
些重要单糖的结构 CHO 甘油醛 HC--OHI 二 CH,OH 糖 H2C-OH 二羟丙酮 HC=O CHOH
一、 一些重要单糖的结构 三 糖 甘油醛 二羟丙酮