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南京农业大学:《生物化学 Biochemistry》课程教学资源(PPT课件)第七章 酶 Enzyme(7.7)维生素与辅因子

维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类 小分子有机化合物。它既不是机体的结构物质,又不 是营养物质。许多维生素,特别是维生素B族,常常 以辅因子的形式参与体内代谢 维生素种类按其溶性可将其分为脂溶性和水溶性:
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