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第一节有机酸发酵机制柠檬酸的发酵机制第二节氨基酸发酵机制第三节核苷酸发酵机制抗生素发酵机制葡萄糖酸发酵机制

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中国轻工业出版社：《食品化学》课程教学资源（书籍教材，FOOD CHEMISTRY第三版，PDF电子书，[美]Owen R. Fennema，共十七章）

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（讲义）离子交换

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）发酵工业染菌的防治

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）发酵产物的提取和精制

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）膜分离

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）绪论

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）培养基及制备

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）柠檬酸发酵机制

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四川轻化工大学（四川理工学院）：《微生物工程工艺原理》课程教学课件（PPT讲稿）发酵供氧