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复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_2016-17学年第二学期医学微生物学排课（8-15周）

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绪论一、微生物定义二、微生物的种类与分布

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通过综合性实验“人体肠道杆菌的分离与鉴定”，让医学本科生接受包括传统的细菌学分离鉴定技术和现代分子生物学16SrRNA核苷酸序列分析技术在内的系统培训，更新了知识体系，增加了学生的动手机会，激发了学生的学习热情，培养了学生独立分析问题和解决问题的能力，为培养高素质应用型医学人才打下基础

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第一节食品保藏技术第二节栅栏理论与技术第三节食品生产的质量管理体系第四节预报微生物学理论与技术

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复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_护理学-微生物学（教学大纲）

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复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_临床医学医学微生物学B（教学大纲）

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复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_基础医学医学微生物学A（教学大纲）

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第一节食品中常见的细菌一有益菌(7个属) 二腐败菌和病原菌(15属) 第二节食品中常见的真菌一食品中常见的酵母菌(7个属) 二食品中常见的霉菌(15个属)

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复旦大学：《医学微生物学 Medical Microbiology》课程资源_药学医学基础 II（医学免疫学与微生物学）教学大纲

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《食品微生物学》课程教学资源（文献资料）微生物细胞结构图系