1、重点掌握食品变质的原因及影响因素。 2、熟悉干藏食品含水量与贮藏期的关系。能估计干藏食品含水量、贮藏期。 3、了解食品在盐水中不会腐败的原因。 一、由微生物作用引起的变质微生物生长繁殖，使营养成分分解为低分子的嫌忌成分，色香味、营养价值恶化

明清两代是道教由兴盛走向衰微的转折期。 在这一时期，道教衰落的态势较为明显，道教 教义、经卷、科仪等基本沿袭旧习、鲜有创新。 但上层道教的衰落并未使道教销声匿迹，而是 转向民间，在下层民众中得到传播和发展。道 教的某些思想在世俗化的过程中为众多新兴民 间宗教所吸收、融合，成为各民间教派的思想 来源

了解法家的思想发端和主 要著述，结合其先驱人物的有关事迹著 述，认识其基本特点； ◼ 了解战国前期与中期法家的主要代表人 物及其思想；掌握法家的集大成学者韩 非子的法治哲学思想，正确认识法家的 历史教训与影响

一、良好的色谱实验习惯 1 Ⅱ拿到一根新色谱柱时,先测柱效 2 Ⅱ保留在新色谱柱上测得的色谱图,并记录条件 3 Ⅱ定期检测柱效 4 Ⅱ定期检测仪器的谱带展宽

一、课程总体设想 外国文学作品选是汉语言文学专业必修课程。本课程在第 3—4 学期开设， 共 64 学时。每学期课时为 32，周课时 2。 本课程精选世界文学史中具有经典意义的作家作品进行教学。基本思路是：

1、复习上节课内容 2、讲述施工度汛及后期水流控制 3、小结本次课内容

一、投资者关注所投资的证券的风险和期望收益，无风险利率作为评价投资机会的基准。 二、无风险利率作为投资的比较标准：投资决策的第一原则(the first principle of investment)

一、期末复习的各种知识类型: 1 课堂讲授内容:重点部分(>95%) 2 了解部分:(<5%): chap第七节;chap2第2、3节;211&2;

一、填空题(每题0.25分,共20分) 1.温带或高山植物,其膜脂中的含量较高,这有利于避免膜在低温时发生 2.植物感受光周期刺激的部位是,其所产生的光周期效应是通过成花素向部位传递 3.能诱导长日植物成花的最长暗期称为长日植物必需在于这一暗期的条件下才能开花

第一节 国际金融市场概述 第二节 欧洲货币市场 第三节 金融期货与期权交易市场 第四节 国际金融市场创新