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The stability, or instability, of the milk fat emulsion is very significant with respect to many physical and chemical characteristics of milk and dairy products. The stability of the emulsion depends strongly on the integrity of

四川大学：华西药学院《生物化学与分子生物学实验》课程教学大纲

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食品安全专业《食品生物化学》理论课程教学大纲

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《生物化学》课程PPT教学课件：第八章糖代谢

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第一节概述(introduction) 一、糖的生理功能二、糖的消化吸收三、糖代谢概况

《食品生物化学实验》课程教学大纲

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《食品生物化学》理论课程教学大纲 FOOD BIOCHEMISTRY

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新疆农业大学：农学院《生物化学》课程教学大纲（民）

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新疆农业大学：农学院《生物化学》课程教学大纲

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《动物生物化学》课程教学标准

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