一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工:以农业的原始产品为原料,用物理、化学的方法以保持和提高农 产品的品质或改变其形状的初级工业过程。 2.悬浮速度:物料在垂直上升的匀速气流中受到的作用力与重力相同时,物料颗 粒既不上升,也不下降,处于悬浮状态,此时气流的速度叫物料的悬浮速 度

一、填空题(每题4分) 1、要实现无菌包装,除了要对食品原料进行杀菌,还需使 保持无菌状态。对 杀菌,工业上常采用过氧化氢作 为杀菌剂。 2、镀锡板罐罐内壁的腐蚀现象有 和

一、货币银行学原理(30分) (一)填空题(每空1分,共15分) 1.英国经济学家凯恩斯在其1936年出版的《就业、利息及货币通论》中提出人类对于货币需求的动机分别为①()动机、②)动机、③()动机和投机 2.商业保险公司属于①()金融企业,其所设计的金融商品具有②()和③()的双重职能

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