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黑龙江八一农垦大学:《食品化学》课程电子教案(PPT课件)第四章 脂质(主讲:张洪微)
文档格式:PPT 文档大小:2.99MB 文档页数:72
第一节 油脂的物理性质 第二节 油脂在加工和贮藏中的氧化反应 第三节 油脂在加工和贮藏中的其他化学变化 第四节 油脂的质量评价 第五节 油脂加工中的化学
《生物化学》课程教学资源(学习笔记)第9章 脂代谢
文档格式:DOC 文档大小:99KB 文档页数:17
《生物化学》课程教学资源(学习笔记)第9章 脂代谢
《食品化学与营养》 第五章(5-4) 油脂特点的表示方法与工艺特点
文档格式:PPT 文档大小:213KB 文档页数:40
第四节油脂特点的表示方法与工艺特点 一、油脂特点的表示方法 二、油脂工艺特点 (一)油脂的提取工艺特点 (二)油脂的精制特点 (三)油脂的改性改良特点 1.氢化 2、交酯化 3、油脂的分提与冬化
黑龙江八一农垦大学:《基础生物化学》课程教学资源(电子教案)教案讲稿
文档格式:DOC 文档大小:333KB 文档页数:23
教学进度计划 一、绪论 二、蛋白质化学 三、酶 四、脂类和生物膜化学 五、核酸
动物科学专业:《动物生物化学》课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:72KB 文档页数:7
动物生物化学是阐述家畜、家禽体内糖、蛋白质、脂类、核酸等物质的基本代谢规律,从 分子水平上解释解释生命现象,随着科学技术的发展,以及研究手段的不断更新,生物化学在 近年来取得了迅速的发展,取得了巨大的成就,因此,动物生物化学的内容也不断更新,这就 要求教学内容也要做适当调整,故对大纲进行修订
《市场营销学》课程教学资源:新产品定价战略
文档格式:PPT 文档大小:173.5KB 文档页数:2
新产品定价战略 1、撇脂定价 即高价策略,其适用的条件是: 市场有足够的购买者。 高价带来的数量减少不会抵消利益 在高价条件下仍独家经营,别无竞争者
黑龙江八一农垦大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第八章 脂类代谢
文档格式:DOC 文档大小:1.48MB 文档页数:32
第一节 脂肪的降解 第二节 脂肪的生物合成 第三节 类脂的代谢
黑龙江八一农垦大学:《基础生物化学》课程教学资源(电子教案)植物科技学院农学专业讲稿(冯乃杰)
文档格式:DOC 文档大小:182.5KB 文档页数:63
理论授课 一 核酸化学 二 蛋白质化学 三 酶 四 糖类和糖类代谢 五 生物氧化与氧化磷酸化 六 脂类代谢 七 蛋白质的酶促降解和氨基酸 八 代谢
《生物化学》课程PPT教学课件:第十六章 血液的生物化学 Hemal Biochemistry
文档格式:PPT 文档大小:589.5KB 文档页数:31
血液概况 血液(blood)的组成 血浆(plasma) 红细胞,白细胞,血小板 血清(serum)---血液凝固后析出的淡黄色透明液体 血液的固体成分 无机物:以电解质为主 有机物:蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖 类和脂类等
东北农业大学:《食品生物化学》课程电子教案(PPT教学课件)维生素(vitamin)与辅酶(coenzyme)
文档格式:PPT 文档大小:872KB 文档页数:35
第一节概述 一、维生素的概念 二、维生素六、生物素与羧基生物素 七、叶酸和叶酸辅酶 八、钴胺素 九、Vc——抗坏血酸 十、硫辛酸 第三节脂溶性维生素 一、V——全反视黄醇 二、V——钙化醇 三、V生育酚 四、V 的命名及分类 第二节水溶性维生素 一、硫胺素与羧化辅酶 二、核黄素和黄素辅酶 三、泛酸及辅酶A 四、V与辅酶 五、吡哆素与脱羧辅酶
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