《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第十章 食品中的有毒成分

第八章社区营养 第一节膳食营养素参考摄入量的制定 一、膳食营养素参考摄入量: 1、营养(生理)需要量与膳食营养素供给量(RDA): 由中国营养学会1988推荐的每日膳食营养素供给量是作为保持正常人身体健康 而提出的膳食质量指标,以群体为着眼点,提供的数据和指标不是为一个个体而设置 的。供给量与生理需要量有不同的含义

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第九章 食品添加剂

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第七章 色素

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第四章 蛋白质

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第二章 水分

《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第一章 绪论

矿物质、维生素、维生素C、 维生素B1、维生素B2

山西师范大学：《食品营养学》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

山西师范大学：《食品营养学》课程教学大纲（食品质量与安全专业）