◼ 某些物质进入人体后，损害人体某些组织或器官的生理功能或组织结构，从而引起一系列症状体征，称为中毒。 ◼ 当某种物质接触或进入人体后，对组织器官发生生物化学或生物物理作用，影响机体的正常生理功能，引起机体功能性或器质性病理状态的物质称为毒物。 常用的洗胃溶液 血液透析 (hemodialysis)

第一节 食源性感染 第二节 微生物污染与动物性食品腐败变质 第三节 微生物性食物中毒 第四节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施

一、碘缺乏病 1.碘在自然界中的分布及人体的代谢 2.碘的生理作用 3.碘缺乏病的流行学特征 4.地方性甲状腺肿 5.地方性克汀病 6.防治措施 二、地方性氟中毒 1.氟在自然界的分布 2.人体氟来源及在体内的代谢 3.地方性氟中毒的流行病学特征 4.病因和发病机制 5.临床表现

1.掌握阿托品的药理作用、作用特点、临床应用,了解中毒时的症状和解 救原则:掌握东莨菪碱和山莨菪碱的作用特点及用途,熟悉阿托品合成代用品的用途及评价。 2.掌握骨骼肌松弛药的分类、代表药及其作用特点、用途、中毒抢救;了 解神经阻断药的作用、用途、主要不良反应

2003年10月,东安电解锌锭厂6名职工相继在工作中因吸人砷化氢气体,引起砷化氢中毒。 2003年10月8日,东安电解锌锭厂净班一名职工在下班后,感觉身体不适,于10月10日9 时到县人民医院就诊,该院以疑似重金属中毒将其收治人院。当天,同在该厂净化班的另三位职工也 在下班后

黄曲霉广泛存在于自然界, 某些菌株寄生于饲料原料如花 生、玉米、豆饼等,可产生黄 曲霉毒素,家禽采食后可发生 急性或慢性中毒,导致肝脏损 伤,或引起肝癌

生物性污染是影响食品安全性的重要因素。 一、细菌及细菌毒素 据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。具有丰富营养物质的食品,是细菌生长繁殖的良好培养基,在浓度、水分及其他条件适当的情况下,污染到食品中的细菌就会迅速增殖。食品内积蓄大量的细菌及其代谢物,既损坏食品质量,又危害人体健康

吉林大学：《急救护理学》课程电子教案（PPT课件）第九章 急性中毒 第三节 镇静安眠药中毒

单端孢霉毒素是由镰刀菌 属、漆斑菌属、葡萄状穗霉属、 头孢属、木霉属和单端孢霉属 等多种霉菌产生的,家禽由于 食入被上述霉菌毒素污染的饲 料而中毒

灵毒 痢特中 痢特灵是一种人工合成的抗菌 药物,用于某些传染病和寄生虫病 的防治。但其毒性大,不易溶于水, 稍大于治疗量、拌不均匀或使用时 间过长,即可引起中毒。已严禁在 动物生产中使用