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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章 调味品（酱油）
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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章 调味品（酱油）
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 酒的生产工艺（葡萄酒）
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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 酒的生产工艺（葡萄酒）
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺
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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）04 外国酒的分类及部分名酒
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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）04 外国酒的分类及部分名酒
武汉轻工大学：生命科学与技术学院《发酵工艺学》课程教学大纲
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武汉轻工大学：生命科学与技术学院《发酵工艺学》课程教学大纲
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识
文档格式：DOC　文档大小：31.5KB　文档页数：3
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识
宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第七章 生物工艺过程控制
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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第七章 生物工艺过程控制
《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第一章 绪论（山东理工大学：陈华新）
文档格式：PDF　文档大小：5.13MB　文档页数：52
《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第一章 绪论（山东理工大学：陈华新）
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）11 麦芽汁制备工艺
文档格式：DOC　文档大小：93.5KB　文档页数：16
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）11 麦芽汁制备工艺
南京工业大学：《发酵工艺学》第八讲 酶的生产
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一、酶的生物合成受基因和代谢物的双重控制 二、基因决定形成的酶分子的化学结构 三、酶的合成受代谢物的控制和调节:诱导作用、反馈阻遏
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