发酵工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PPT　文档大小：21.92MB　文档页数：21

宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第四章灭菌与空气净化

文档格式：PPT　文档大小：38.7MB　文档页数：59

宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第一章绪论 biotechnology（授课人：张惠玲）

文档格式：PPT　文档大小：8MB　文档页数：43

山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章调味品（酱油）

文档格式：PPT　文档大小：2.68MB　文档页数：53

山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章酒的生产工艺（葡萄酒）

文档格式：PPT　文档大小：5.04MB　文档页数：99

第一节、细胞对氧的需求(为什么要供氧？为什么要控制溶氧？）第二节、发酵过程中氧的传递（如何实现供氧？如何控制溶氧？）第三节、影响氧传递的因素第四节、摄氧率、溶解氧、KLa的测定

文档格式：DOC　文档大小：31.5KB　文档页数：3

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识

文档格式：PPT　文档大小：20.65MB　文档页数：164

第一节培养基灭菌的目的、要求和方法第二节湿热灭菌的理论基础第三节培养基灭菌的工程设计第四节空气除菌第五节发酵工业污染的防治策略

文档格式：PPT　文档大小：1.55MB　文档页数：49

第一节细菌及其应用第二节酵母菌及其应用第三节霉菌及其应用

文档格式：DOC　文档大小：93.5KB　文档页数：16

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）11 麦芽汁制备工艺

文档格式：PPT　文档大小：67.5KB　文档页数：32

一、酶的生物合成受基因和代谢物的双重控制二、基因决定形成的酶分子的化学结构三、酶的合成受代谢物的控制和调节:诱导作用、反馈阻遏