第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 霉菌 第四节 藻类 第五节 原生与微型后生动物 第六节 底栖动物（自学）

第一节 真核微生物概述及一般结构 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌—霉菌 第四节 产大型子实体的真菌—蕈菌

《食品微生物学》课程教学课件（讲稿）实验五 食品中霉菌及酵母菌的检验

第一节 食品中常见的细菌 一 有益菌(7个属) 二 腐败菌和病原菌(15属) 第二节 食品中常见的真菌 一 食品中常见的酵母菌(7个属) 二 食品中常见的霉菌(15个属)

实验一 .乳酸菌的分离及初步鉴定 实验二 .厌氧菌的培养和滚管技术 实验三 .食品中霉菌及酵母菌的检测 （补充血细胞计数板计数法） 实验四 .食品中细菌总数的测定 实验五 .食品中大肠菌群的检验 实验六 .食品中金黄色葡萄球菌的检验 附录一 .常用染色液的配制 附录二 .培养基配方 附录三 .大肠菌群最可能数(MPN)检索表

第一节 淋病奈瑟菌（gonococcus） 第二节 梅毒螺旋体（ TP） 第三节 单纯疱疹病毒（Herpes simplex virus，HSV） 第三节 人乳头瘤病毒（Human papillomavirus，HPV） 第四节 白假丝酵母菌（Candida albicans）

《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）实验六 酵母菌死活细胞鉴别

第一节 真细菌（Eubacteria） 第二节 真核微生物 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌

第一节 食品工业中常用的细菌及其应用 第二节 食品工业中酵母菌及其应用 第三节 食品工业中霉菌及其应用 第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用

齐鲁师范学院（山东教育学院）：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）实验指导八 啤酒生产中酵母菌质量的鉴别