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绪论 第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第二章 乳的验收与预处理 第三章 常见乳制品的加工 第二篇 肉与肉制品工艺学 第一章 肉品原料学 第二章 肉的贮藏与保鲜 第三章 中式肉制品加工技术 第四章 西式肉制品加工技术 第三篇 蛋与蛋制品工艺学 第一章 蛋品原料学 第二章 蛋的贮藏保鲜 第三章 常见蛋制品的加工
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通过分析影响糙米贮藏保鲜的因素、储藏特性综述低温、冷杀菌、气调、包装、生物保鲜等主要贮藏技术,以期为糙米更深入的研究提供借鉴和参考
文档格式:PPT 文档大小:12.46MB 文档页数:51
浙江大学:《园艺产品贮运学》课程教学资源(PPT课件)第八章 贮运与保鲜技术 8.4 第四节 花卉的贮藏
文档格式:PDF 文档大小:123.14KB 文档页数:3
浙江大学:《园艺产品贮运学》课程教学资源(教案讲义)第八章 贮运与保鲜技术 8.4 第四节 花卉的贮藏
文档格式:PPT 文档大小:568KB 文档页数:23
绪论 一、概念的引出 二、我国农产品贮藏业的发展现状及国内外贮藏保鲜技术 三、农产品贮藏运销学的研究内容及任务 四、发展前沿
文档格式:PDF 文档大小:335.81KB 文档页数:23
《观赏植物采后生理与技术》课程教学资源(教案讲义)第四章 观赏植物采后技术各论 第1节 切花贮运综合保鲜技术
文档格式:PDF 文档大小:214.3KB 文档页数:7
《观赏植物采后生理与技术》课程教学资源(教案讲义)第四章 观赏植物采后技术各论 第5节 种苗贮运综合保鲜技术
文档格式:PDF 文档大小:234.79KB 文档页数:9
《观赏植物采后生理与技术》课程教学资源(教案讲义)第四章 观赏植物采后技术各论 第2节 切叶贮运综合保鲜技术
文档格式:DOC 文档大小:84KB 文档页数:9
《观赏植物采后生理与技术》课程教学资源(教案讲义)第四章 观赏植物采后技术各论 第2节 切叶贮运综合保鲜技术
文档格式:PDF 文档大小:74.35KB 文档页数:2
《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)牛奶保鲜的技术
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