42切叶贮运综合保鲜技术 切叶通常是指从植物体上采切下来的、不带花朵和枝条的、以叶片为主的恩誉植物产品， 商品切叶的一般要求是，叶片的形状和颜色独特且具装饰性，组织结构致密、坚固，不易蒸 腾失水菱酱，新鲜度维持时间长等。用于切叶的植物非常广泛，如铁线蕨属、天门冬属、黄 杨屈等，表5-1列举了一些常用作切叶的植物属名。 与鲜切花相比，切叶除了不存在花朵开放和花色变化等与花朵有关的问题外，许多方面 都很类似。叶片是呼吸和蒸腾活性都很强烈的器官，如何防止流通过程中由于呼吸而产生的 呼吸热对产品的危害、防止因蒸腾过旺叶片失去膨压而出现菱蔫是切叶贮运技术中应当注意 并解决的问题。此外，防止由叶绿素分解带来的黄化也是切叶贮运保鲜技术中的一个重要问 题。本节从碳类、木本以及草本等三类切叶分别讲述。 表5-1部分切叶举例 植物属名 白珠树届 天门冬屈A 常春藤属eder 冬青属er ln茶屈Camellia 袖珍椁子属Chamaedorea 木藜芦属Leucothoe 散尾葵属chysalidocarpus 宋焦属Co动ine 喜林芋属Philodendron 金在儿C) 花叶书 鳞毛 越桔属accmiu 4.2.1蕨类切叶贮运技术 蕨类植物分布在热带和亚热带的湿润地带。在国际花卉市场上用作切叶的种类有铁线藏 属、肾贼属、鹿角藏属和观音莲座藏属等。我国虽然是世界藏类植物资源非常丰富的国家之 一，但观赏藏的栽培历史并不长，藏类切叶的利用也很有限，主要有铁线藏属和肾蕨属两种 陆生蕨类型。 )肾蕨属Nephrolepis(英名：Sword fern 骨碎补科、多年生常绿草本，一回羽状复叶、绿色、长条形，羽片无柄，形子束群生于 叶背侧脉上。本属变种及栽培品种约400种，其中的波士顿肾藏、马橄尔肾蕨和苏格兰肾藏 栽培最为普遍。原产热带和亚热带地区，我国南方各地均有分布，喜高温多湿环境，生长适 温13-24℃，冬季不能低于5℃. a植物学特性
4.2 切叶贮运综合保鲜技术 切叶通常是指从植物体上采切下来的、不带花朵和枝条的、以叶片为主的观赏植物产品 。 商品切叶的一般要求是，叶片的形状和颜色独特且具装饰性，组织结构致密、坚固，不易蒸 腾失水萎蔫，新鲜度维持时间长等。用于切叶的植物非常广泛，如铁线蕨属、天门冬属、黄 杨属等，表 5-1 列举了一些常用作切叶的植物属名。 与鲜切花相比，切叶除了不存在花朵开放和花色变化等与花朵有关的问题外，许多方面 都很类似。叶片是呼吸和蒸腾活性都很强烈的器官，如何防止流通过程中由于呼吸而产生的 呼吸热对产品的危害、防止因蒸腾过旺叶片失去膨压而出现萎蔫是切叶贮运技术中应当注意 并解决的问题。此外，防止由叶绿素分解带来的黄化也是切叶贮运保鲜技术中的一个重要问 题。本节从蕨类、木本以及草本等三类切叶分别讲述。 表 5-1 部分切叶举例 4.2.1 蕨类切叶贮运技术 蕨类植物分布在热带和亚热带的湿润地带。在国际花卉市场上用作切叶的种类有铁线蕨 属、肾蕨属、鹿角蕨属和观音莲座蕨属等。我国虽然是世界蕨类植物资源非常丰富的国家之 一，但观赏蕨的栽培历史并不长，蕨类切叶的利用也很有限，主要有铁线蕨属和肾蕨属两种 陆生蕨类型。 1）肾蕨属 Nephrolepis（英名：Sword fern） 骨碎补科、多年生常绿草本，一回羽状复叶、绿色、长条形，羽片无柄，孢子束群生于 叶背侧脉上。本属变种及栽培品种约 400 种，其中的波士顿肾蕨、马歇尔肾蕨和苏格兰肾蕨 栽培最为普遍。原产热带和亚热带地区，我国南方各地均有分布，喜高温多湿环境，生长适 温 13-24℃，冬季不能低于 5℃。 a 植物学特性 植物属名 植物属名 铁线蕨属 Adiantum 白珠树属 Gaultheria 天门冬属 Asparagus 常春藤属 Hedera 黄杨属 Buxus 冬青属 Ilex 山茶属 Camellia 刺柏属 Juniper 袖珍椰子属 Chamaedorea 木藜芦属 Leucothoe 散尾葵属 chrysalidocarpus 木兰属 Magnolia 朱蕉属 Cordyline 喜林芋属 Philodendron 金雀儿属 Cytisus 海桐花属 Pittosporum 花叶万年青属 Dieffenbachia 罗汉松属 Podocarpus 龙血树属 Dracaena 石柑属 Pothos 鳞毛蕨 Dryopteris 黄杨属 Buxus 桉树属 Eucalyptus 越桔属 Vaccinium
骨碎补科、多年生常绿草本，一回羽状复叶、绿色、长条形，羽片无柄，孢子束群生于 叶背侧脉上 本属变种及栽培品种约400种，其中的波士顿肾藏、马橄尔肾藏和苏格兰肾蕨栽培最为 普遍。原产热带和亚热带地区，我国南方各地均有分布，喜高温多湿环境，生长适温13-24 ℃，冬季不能低于5C b采后特性 肾属的采收标准是，当叶色由浅绿转为深绿色，叶柄坚挺而具有韧性时。采收过早， 采后容易失水菱酱：过晚，叶片背面会出现大量深祸色的孢子囊群，影响叶片的美观。肾藏 叶片平展，分束绑扎时，要将叶片摆平相叠，防止折损与扭曲（龙雅宜，1994）。此类切叶 市场上用得非常多，日前己经制订质量等级划分国家标准（表5-2）。 表52肾蕨切叶质量等级划分标准 项目 级别 级 级 叶片 叶色纯 E、鲜绿具光泽 ,无变但 十色鲜 变 叶 ，羽片排列整齐：长度 略有红 ≥60cm 长度45-59 较整齐 装箱容量10枝或20枝捆为一扎，每扎中10枝或20枝捆为 10枝或20枝捆为 切叶最长与最短的差别不超过扎， 每村中切叶品长 封每中切叶品长 1cm 与最短的差别不超过 与最短的差别不超过 3cm。 5cm。 注：资料来源为GB/T18247.1-2000, c贮运技术 贮藏：湿贮，温度要求在0一5℃。 运输：虽然目前国内外都采用干运方式，但是，理想的运输方式是将切叶置于水中湿运 或通过塑料薄膜保是包装后的干运。运输中要求采用较低的温度。 d保鲜剂处理技术 目前国内外很少进行保鲜剂处理。但是，保鲜剂的处理应当是有效的。已报道的预处液 种类和主要成分有：①300mgL8-HQC和22.5gL蔗糖的混合液：②20gL蔗糖+ 50mg/LAgNO3+150mgLV。+50mg/LGA(何生根，冯常虎，1996). 2)铁线蕨属Adiantum(英名：Maidenhair fern) 铁线科、常绿草木。叶鲜绿色、革质、状三角形，叶长1015cm,资8.16c 叶柄黑色似铁线，孢子囊群者生在叶子裂片的小脉上，有时扩展到叶肉。本属有200种，常 见的有铁线藏、鞭叶铁线藏、楔叶铁线藏、大叶铁线藏以及荷叶铁线藏等。原产温带至热带
骨碎补科、多年生常绿草本，一回羽状复叶、绿色、长条形，羽片无柄，孢子束群生于 叶背侧脉上 本属变种及栽培品种约 400 种，其中的波士顿肾蕨、马歇尔肾蕨和苏格兰肾蕨栽培最为 普遍。原产热带和亚热带地区，我国南方各地均有分布，喜高温多湿环境，生长适温 13-24 ℃，冬季不能低于 5℃。 b 采后特性 肾蕨属的采收标准是，当叶色由浅绿转为深绿色，叶柄坚挺而具有韧性时。采收过早， 采后容易失水萎蔫；过晚，叶片背面会出现大量深褐色的孢子囊群，影响叶片的美观。肾蕨 叶片平展，分束绑扎时，要将叶片摆平相叠，防止折损与扭曲（龙雅宜，1994）。此类切叶 市场上用得非常多，目前已经制订质量等级划分国家标准（表 5-2）。 表 5-2 肾蕨切叶质量等级划分标准 注：资料来源为 GB/T 18247.1-2000。 c 贮运技术 贮藏：湿贮，温度要求在 0－5℃。 运输：虽然目前国内外都采用干运方式，但是，理想的运输方式是将切叶置于水中湿运 或通过塑料薄膜保是包装后的干运。运输中要求采用较低的温度。 d 保鲜剂处理技术 目前国内外很少进行保鲜剂处理。但是，保鲜剂的处理应当是有效的。已报道的预处液 种类和主要成分有：① 300mg/L 8－HQC 和 22.5g/L 蔗糖的混合液；②20g/L 蔗糖 ＋ 50mg/LAgNO3 + 150mg/LVc ＋ 50mg/LGA（何生根，冯常虎，1996）。 2）铁线蕨属 Adiantum（英名：Maidenhair fern） 铁线蕨科、常绿草本。叶鲜绿色、革质、呈卵状三角形，叶长 10-15cm，宽 8-16cm， 叶柄黑色似铁线，孢子囊群着生在叶子裂片的小脉上，有时扩展到叶肉。本属有 200 种，常 见的有铁线蕨、鞭叶铁线蕨、楔叶铁线蕨、大叶铁线蕨以及荷叶铁线蕨等。原产温带至热带 项 目 级 别 一 级 二 级 三 级 叶片 叶色纯正、鲜绿具光泽，无变色 ； 叶形完整，羽片排列整齐；长度 ≥60cm 叶色鲜绿，无变色； 叶形完整，羽片排列 整齐；长度 45-59cm 叶色一般、略有褪绿； 叶形完整，羽片排列 较整齐，边缘略有损 伤；长度 45-59cm 装箱容量 10 枝或 20 枝捆为一扎，每扎中 切叶最长与最短的差别不超过 1cm。 10 枝或 20 枝捆为一 扎，每扎中切叶最长 与最短的差别不超过 3cm。 10 枝或 20 枝捆为一 扎，每扎中切叶最长 与最短的差别不超过 5cm
地区，我国长江以南、陕西、河北等地都有分布，喜温湿环境 植物学特性 铁线蕨科、常绿草本。叶鲜绿色、革质、呈卵状三角形，叶长10-15cm,宽8-16cm 叶柄黑色似铁线，孢子囊群着生在叶子裂片的小脉上，有时扩展到叶肉。本属有200种，常 见的有铁线藏、鞭叶铁线藏、楔叶铁线蕨、大叶铁线蕨以及荷叶铁线藏等。原产温带至热带 地区，我国长江以南、陕西、河北等地都有分布，喜温湿环境。 b采后特性 铁线藏屈叶片在完整植株上展开后3一4周才出现衰老。其特征是叶片逐渐变黄，随后 干枯。切叶放在去离子水中通常不表现叶片的黄化，而是在3一6天内出现不可逆的菱蔫。 提高环境中的相对湿度可延缓萎蔫进程。此外，发现菱蔫征兆时，及时将茎基水剪能有效促 进吸水，恢复膨压(van Doorn等，1991)。铁线蕨细小羽脉如云纹的叶枝干制后，还是优美 的压花材料。 c贮运技术 贮藏：理想的贮藏条件是在24℃下湿藏。 运输：理想的运输条件是置于水中湿运或包装于塑料薄膜或保水性箱子中干运。同时要 求采用低温运输。 d保鲜剂处理技术 叶柄基部维管的堵塞是造成铁线藏切叶失水菱酱的主要原因之一。在每升瓶插水中加入 10-20nmg氯漂白剂(chlorine bleach),12.5-25.0mg/L硝酸银(silver nitrate)或185-580mg 硝酸钻()可延长瓶插寿命。用柠檬酸(plB.0左右)单独处理也能延长瓶 插寿命。根据目前所掌据的资料，铁线藏切叶衰老与乙烯没有直接的关联，用外源乙烯、乙 烯利(ethephon)处理，用乙烯生物合成抑制剂ACC和AVG处理，或用乙烯作用抑制剂STS 处理叶片，都对切叶的瓶插寿命没有影响。 4.2.2草本切叶贮运技术 1)天门冬属Asparagus(英名：Asparagus） 百合科，本属植物约150种，分布在西伯利亚至非洲，常见栽培的有文竹、天冬草、石 刁柏、卵叶天冬、兴安天冬、绣球松、虎尾天冬、镰状天冬等，通常用作切叶的为前三种， 这里以文竹为例作介绍. 文竹拉丁学名为4 paragus plmosus,英名为Asparagus Fem.别名为云片竹、芦笋山草 山草等，多年生蔓性常绿草本。茎细长、多分枝，叶状枝刚毛状，清雅秀丽。原产南非南部 地区，喜温暖湿润及半阴条件，不耐寒，不耐早
地区，我国长江以南、陕西、河北等地都有分布，喜温湿环境。 a 植物学特性 铁线蕨科、常绿草本。叶鲜绿色、革质、呈卵状三角形，叶长 10-15cm，宽 8-16cm， 叶柄黑色似铁线，孢子囊群着生在叶子裂片的小脉上，有时扩展到叶肉。本属有 200 种，常 见的有铁线蕨、鞭叶铁线蕨、楔叶铁线蕨、大叶铁线蕨以及荷叶铁线蕨等。原产温带至热带 地区，我国长江以南、陕西、河北等地都有分布，喜温湿环境。 b 采后特性 铁线蕨属叶片在完整植株上展开后 3－4 周才出现衰老。其特征是叶片逐渐变黄，随后 干枯。切叶放在去离子水中通常不表现叶片的黄化，而是在 3－6 天内出现不可逆的萎蔫。 提高环境中的相对湿度可延缓萎蔫进程。此外，发现萎蔫征兆时，及时将茎基水剪能有效促 进吸水，恢复膨压（van Doorn 等，1991）。铁线蕨细小羽脉如云纹的叶枝干制后，还是优美 的压花材料。 c 贮运技术 贮藏：理想的贮藏条件是在 2-4℃下湿藏。 运输：理想的运输条件是置于水中湿运或包装于塑料薄膜或保水性箱子中干运。同时要 求采用低温运输。 d 保鲜剂处理技术 叶柄基部维管的堵塞是造成铁线蕨切叶失水萎蔫的主要原因之一。在每升瓶插水中加入 10－20mg 氯漂白剂（chlorine bleach）、12.5－25.0mg/L 硝酸银（silver nitrate）或 185－580mg 硝酸钴（cobaltous nitrate）可延长瓶插寿命。用柠檬酸（pH3.0 左右）单独处理也能延长瓶 插寿命。根据目前所掌握的资料，铁线蕨切叶衰老与乙烯没有直接的关联，用外源乙烯、乙 烯利(ethephon)处理，用乙烯生物合成抑制剂 ACC 和 AVG 处理，或用乙烯作用抑制剂 STS 处理叶片，都对切叶的瓶插寿命没有影响。 4.2.2 草本切叶贮运技术 1）天门冬属 Asparagus（英名：Asparagus） 百合科，本属植物约 150 种，分布在西伯利亚至非洲，常见栽培的有文竹、天冬草、石 刁柏、卵叶天冬、兴安天冬、绣球松、虎尾天冬、镰状天冬等，通常用作切叶的为前三种， 这里以文竹为例作介绍。 文竹拉丁学名为 Asparagus plumosus，英名为 Asparagus Fern。别名为云片竹、芦笋山草 、 山草等，多年生蔓性常绿草本。茎细长、多分枝，叶状枝刚毛状，清雅秀丽。原产南非南部 地区，喜温暖湿润及半阴条件，不耐寒，不耐旱
a植物学特性 百合科，本属植物约150种，分布在西伯利亚至非洲，常见栽培的有文竹、天冬草、石 刁柏、卵叶天冬、兴安天冬、绣球松、虎尾天冬、镰状天冬等，通常用作切叶的为前三种， 这里以文竹为例作介绍。 文竹拉丁学名为4paag心plumosu,英名为Asparagus Fern。别名为云片竹、芦笋山草、 山草等，多年生蔓性常绿草本。茎细长、多分枝，叶状枝刚毛状，清雅秀丽。原产南非南部 地区，喜温暖湿润及半阴条件，不耐寒，不耐早。 b采后特性 当枝条曲而不折、幼嫩鲜丽有光洋时采收。温度过高引起枝条黄化、菱蔫。这类切叶日 前市场上用得比较多，云南省技术监督局在1997年发布了等级规格(DB53T063-1997), 以茎叶平衡、病虫害、缺损情况和枝长等作为评价项目对等级规格进行划分。 c贮运技术 贮藏：最适贮藏温度为2-4℃，不应高过10℃，一般心期为5天，也有长达2-3周的报 道（杜玉宽和杨德兴，1999）. 运输：25支作为一扎，两扎合起来作为一大扎。在10℃以下的冷库内用清水复水，然 后用纸箱包装，每箱装16-18扎(800-900枝)，干运。 d保鲜剂处理技术 插在0.77mmol/L8-HQS+10μmol/LAOA+10μmol/L3,4,5.三氯苯酚的保鲜剂中，瓶插寿 命可达30天，而插在蒸馏水中瓶插寿命只有15天(Dolci-M:Deambrogio-P:Aceati-E1989) 2)花叶万年青属Dieffenbachia(英名：tuftroot,Dumb Cane) 天南星科，多年生常绿灌木状草本。株高1.01.3米，茎基平卧，叶有鞘，长圆至长圆 状椭圆形，暗绿色，两面有光泽，有许多白或黄色不整齐的斑点与斑块。原产美洲热带，喜 高温高湿，生长适温20-27℃，越冬温度5℃以上，喜光亦较耐干早。 a植物学特性 天南星科，多年生常绿灌木状草本。株高1.0-13米，茎基平卧，叶有鞘，长圆至长圆 状椭圆形，暗绿色，两面有光泽，有许多白或黄色不整齐的斑点与斑块。原产美洲热带，喜 高温高湿，生长适温20-27℃，越冬温度5℃以上，喜光亦较耐干早。 b采后特性 采收标准：叶片成熟。 c贮运技术
a 植物学特性 百合科，本属植物约 150 种，分布在西伯利亚至非洲，常见栽培的有文竹、天冬草、石 刁柏、卵叶天冬、兴安天冬、绣球松、虎尾天冬、镰状天冬等，通常用作切叶的为前三种， 这里以文竹为例作介绍。 文竹拉丁学名为 Asparagus plumosus，英名为 Asparagus Fern。别名为云片竹、芦笋山草 、 山草等，多年生蔓性常绿草本。茎细长、多分枝，叶状枝刚毛状，清雅秀丽。原产南非南部 地区，喜温暖湿润及半阴条件，不耐寒，不耐旱。 b 采后特性 当枝条曲而不折、幼嫩鲜丽有光泽时采收。温度过高引起枝条黄化、萎蔫。这类切叶目 前市场上用得比较多，云南省技术监督局在 1997 年发布了等级规格（DB53/T063-1997）， 以茎叶平衡、病虫害、缺损情况和枝长等作为评价项目对等级规格进行划分。 c 贮运技术 贮藏：最适贮藏温度为 2-4℃，不应高过 10℃，一般贮期为 5 天，也有长达 2-3 周的报 道（杜玉宽和杨德兴，1999）。 运输：25 支作为一扎，两扎合起来作为一大扎。在 10℃以下的冷库内用清水复水，然 后用纸箱包装，每箱装 16-18 扎（800-900 枝），干运。 d 保鲜剂处理技术 插在 0.77mmol/L8-HQS+10μmol/LAOA+10μmol/L3,4,5-三氯苯酚的保鲜剂中，瓶插寿 命可达 30 天，而插在蒸馏水中瓶插寿命只有 15 天（ Dolci-M; Deambrogio-F; Accati-E，1989） 2）花叶万年青属 Dieffenbachia（英名：tuftroot，Dumb Cane） 天南星科，多年生常绿灌木状草本。株高 1.0-1.3 米，茎基平卧，叶有鞘，长圆至长圆 状椭圆形，暗绿色，两面有光泽，有许多白或黄色不整齐的斑点与斑块。原产美洲热带，喜 高温高湿，生长适温 20-27℃，越冬温度 5℃以上，喜光亦较耐干旱。 a 植物学特性 天南星科，多年生常绿灌木状草本。株高 1.0-1.3 米，茎基平卧，叶有鞘，长圆至长圆 状椭圆形，暗绿色，两面有光泽，有许多白或黄色不整齐的斑点与斑块。原产美洲热带，喜 高温高湿，生长适温 20-27℃，越冬温度 5℃以上，喜光亦较耐干旱。 b 采后特性 采收标准：叶片成熟。 c 贮运技术
贮藏：在13℃下湿藏或干藏与保湿包装箱内。 运输：保湿箱内干运。 3)雁来红Amaranthus tricolor(英名：Flower Gentle,Three-coloured Amaranth, Tampala) 别名老来娇、老少年，苋科、苋属、一年生草本。叶卵状椭圆形至披针形，长410cm, 宽2-7cm,秋季顶叶全部变为鲜红色。原产热带，喜光，好湿润及通风环境，能时早。 a植物学特性 天南星科，多年生常绿灌木状草本。株高1.0-13米，茎基平卧，叶有鞘，长圆至长圆 状椭圆形，暗绿色，两面有光泽，有许多白或黄色不整齐的斑点与斑块。原产美洲热带，喜 高温高湿，生长适温20-27℃，越冬温度5℃以上，喜光亦较耐干早。 b采后特性 采收标准：叶片变色时。 c贮运技术 贮藏：在10-14℃下湿藏或保湿干藏于箱内，相对湿度要保持在95%以上。 运输：在保湿箱内干运。 4)-叶兰Aspidistra elatior(英名：Common Aspidistra) 百合科，蜘蛛抱蛋屈，多年生常绿草本。叶单生矩圆状披针形，基部楔形，深绿色，边 缘皱波状。同属的有九龙盘和丛生蜘蛛抱蛋，变种有酒金蜘蛛抱蛋和白纹蜘蛛抱蛋。原产中 国南部，全国各地均有栽培。非常耐阴，喜欢湿润，最适温度为15℃，也较耐寒，经0℃低 温也不至于受冻害。 a植物学特性 百合科，蜘蛛抱蛋属，多年生常绿草本。叶单生矩圆状披针形，基部楔形，深绿色，边 缘皱波状。同属的有九龙盘和从生蜘蛛抱蛋，变种有洒金蜘蛛抱蛋和白纹蜘蛛抱蛋。原产中 国南部，全国各地均有栽培。非常耐阴，喜欢湿润，最适温度为15℃，也较耐寒，经0℃低 温也不至于受冻害。 b采后特性 采收标准：叶片成熟。 c贮运技术 贮藏：10-14℃湿藏或保湿干藏于包装箱内
贮藏：在 13℃下湿藏或干藏与保湿包装箱内。 运输；保湿箱内干运。 3）雁来红 Amaranthus tricolor（英名：Flower Gentle，Three-coloured Amaranth， Tampala） 别名老来娇、老少年，苋科、苋属、一年生草本。叶卵状椭圆形至披针形，长 4-10cm， 宽 2-7cm，秋季顶叶全部变为鲜红色。原产热带，喜光，好湿润及通风环境，能耐旱。 a 植物学特性 天南星科，多年生常绿灌木状草本。株高 1.0-1.3 米，茎基平卧，叶有鞘，长圆至长圆 状椭圆形，暗绿色，两面有光泽，有许多白或黄色不整齐的斑点与斑块。原产美洲热带，喜 高温高湿，生长适温 20-27℃，越冬温度 5℃以上，喜光亦较耐干旱。 b 采后特性 采收标准：叶片变色时。 c 贮运技术 贮藏：在 10-14 ℃下湿藏或保湿干藏于箱内，相对湿度要保持在 95%以上。 运输：在保湿箱内干运。 4）一叶兰 Aspidistra elatior（英名：Common Aspidistra） 百合科，蜘蛛抱蛋属，多年生常绿草本。叶单生矩圆状披针形，基部楔形，深绿色，边 缘皱波状。同属的有九龙盘和丛生蜘蛛抱蛋，变种有洒金蜘蛛抱蛋和白纹蜘蛛抱蛋。原产中 国南部，全国各地均有栽培。非常耐阴，喜欢湿润，最适温度为 15℃，也较耐寒，经 0℃低 温也不至于受冻害。 a 植物学特性 百合科，蜘蛛抱蛋属，多年生常绿草本。叶单生矩圆状披针形，基部楔形，深绿色，边 缘皱波状。同属的有九龙盘和丛生蜘蛛抱蛋，变种有洒金蜘蛛抱蛋和白纹蜘蛛抱蛋。原产中 国南部，全国各地均有栽培。非常耐阴，喜欢湿润，最适温度为 15℃，也较耐寒，经 0℃低 温也不至于受冻害。 b 采后特性 采收标准：叶片成熟。 c 贮运技术 贮藏：10-14 ℃湿藏或保湿干藏于包装箱内
运输：在保湿箱中干输。 s)常春藤属Hedera(英名：y) 五加科，常绿木质藤本。单叶，全缘或分裂：无托叶。本属大概有5种，常见的有常春 藤、洋常春藤和加拿大常春藤。用于切叶的多为加拿大常春藤(ledera canariensis).,也叫 大叶常春藤或花叶常春藤。其叶长约6-15cm,3-7浅裂，比洋常春藤的叶子大，小枝及叶柄 常带红色，冬季叶变铜绿色。原产欧洲，不耐寒。 a植物学特性 五加科，常绿木质藤本。单叶，全缘或分裂：无托叶。本属大概有5种，常见的有常春 藤、洋常春藤和加拿大常春藤。用于切叶的多为加拿大常春藤(Hedera canariensis),也叫 大叶常春藤或花叶常春藤。其叶长约6-15cm,3-7浅裂，比洋常春藤的叶子大，小枝及叶柄 常带红色，冬季叶变铜绿色。原产欧洲，不耐寒。 b采后特性 采收标准：茎叶完全成然， c贮运技术 贮藏：干贮于保湿包装箱中，24℃、相对湿度95-98%条件下可贮23周 运输：10-14℃保湿箱内干运。 4.2.3木本切叶贮运技术 1)桉树属Eucabypuus(英名：Eucalyptus,Gum Tree) 桃金娘科，常绿木本植物。叶互生，或幼时对生，幼态叶与成熟叶异形，本属有600 多种，我国引入80多种，常见的有柠檬按、大叶桉、细叶桉、赤桉等。原产大洋州，喜光 要求温暖干爽气候，不耐湿热，能耐4℃短期低温，树体含蝈蒿油素，病虫害少。 a植物学特性 桃金娘科，常绿木本植物。叶互生，或幼时对生，幼态叶与成熟叶异形，本属有600 多种，我国引入80多种，常见的有柠檬按、大叶按、细叶校、赤按等。原产大洋州，喜光 要求温暖干爽气候，不耐湿热，能耐4℃短期低温，树体含蛔蒿油素，病虫害少。 b采后特性 幼态叶与成熟叶异形，大小、形状、颜色、叶序及蜡质等完全不同。同一植林在同一时 间能有幼龄期、中年期以及成熟期的枝条共存。用于切叶的多为卵形且具灰绿色叶片的幼龄 技条。有些种类如Eca在完全成熟时也维持幼龄期叶片的特征，所以特别适合用作切
运输：在保湿箱中干输。 5）常春藤属 Hedera（英名：Ivy） 五加科，常绿木质藤本。单叶，全缘或分裂；无托叶。本属大概有 5 种，常见的有常春 藤、洋常春藤和加拿大常春藤。用于切叶的多为加拿大常春藤（Hedera canariensis），也叫 大叶常春藤或花叶常春藤。其叶长约 6-15cm，3-7 浅裂，比洋常春藤的叶子大，小枝及叶柄 常带红色，冬季叶变铜绿色。原产欧洲，不耐寒。 a 植物学特性 五加科，常绿木质藤本。单叶，全缘或分裂；无托叶。本属大概有 5 种，常见的有常春 藤、洋常春藤和加拿大常春藤。用于切叶的多为加拿大常春藤（Hedera canariensis），也叫 大叶常春藤或花叶常春藤。其叶长约 6-15cm，3-7 浅裂，比洋常春藤的叶子大，小枝及叶柄 常带红色，冬季叶变铜绿色。原产欧洲，不耐寒。 b 采后特性 采收标准：茎叶完全成熟。 c 贮运技术 贮藏：干贮于保湿包装箱中，2-4℃、相对湿度 95-98%条件下可贮 2-3 周。 运输：10-14 ℃保湿箱内干运。 4.2.3 木本切叶贮运技术 1）桉树属 Eucalyptus（英名：Eucalyptus，Gum Tree） 桃金娘科，常绿木本植物。叶互生，或幼时对生，幼态叶与成熟叶异形，本属有 600 多种，我国引入 80 多种，常见的有柠檬桉、大叶桉、细叶桉、赤桉等。原产大洋州，喜光， 要求温暖干爽气候，不耐湿热，能耐-4℃短期低温，树体含蛔蒿油素，病虫害少。 a 植物学特性 桃金娘科，常绿木本植物。叶互生，或幼时对生，幼态叶与成熟叶异形，本属有 600 多种，我国引入 80 多种，常见的有柠檬桉、大叶桉、细叶桉、赤桉等。原产大洋州，喜光， 要求温暖干爽气候，不耐湿热，能耐-4℃短期低温，树体含蛔蒿油素，病虫害少。 b 采后特性 幼态叶与成熟叶异形，大小、形状、颜色、叶序及蜡质等完全不同。同一植株在同一时 间能有幼龄期、中年期以及成熟期的枝条共存。用于切叶的多为卵形且具灰绿色叶片的幼龄 枝条。有些种类如 E. cinerea 在完全成熟时也维持幼龄期叶片的特征，所以特别适合用作切
叶。而Eg等随着成熟幼龄树叶的特征逐渐消失，所以必须设法使其不断进行幼龄期 的生长。 按树叶片表面有一层具晶体形状的蜡被，使叶片呈灰绿色而更具观赏性(Jones-M及 Sedgley-M,1993),所以在采收、包装、运输、装饰应用等一系列操作过程中要注意保护。 一般在分枝几乎成熟时期采切。 c贮运技术 贮藏：通常采用0一1℃，相对湿度95一98%进行预冷。包装于保湿包装箱中，在2一4 ℃下可贮放1一3周（胡绪岚，1996）。5℃干墩2周和4周，平均瓶插寿命分别为31-59 天及32一69天(Forrest,1991)。干藏比湿藏的枝条瓶插寿命长，在5℃下贮藏2周的枝条 比在16一18℃下新采收的枝条瓶插寿命长。有时为了保持叶片柔软，可在长期保存时插在 甘油中。 运输：包装于保湿包装箱中。 d保鲜剂处理技术 预处液：不同的品种切叶对同一种预处液的反应不一样。5%蔗糖+8-HQC在3℃下脉冲 12小时，随后在3℃下干藏一周，E.sidero lon.Bplatypus.,的瓶插寿命没有影 响，但E.spathulata x E.platypus的瓶插寿命明显增加(Wirthensohn-MG等，1996)，而5% 的蔗糖处理braclphylla和E.cmerea,反而阻碍了水分的吸收，引起叶片坏死，影响外 观及质量(Jones-M和Sedgley-M,I993)。有的品种长时间低温处理比短时间常温处理效果 好，如Eab切枝，长时间低温处理(24h+3C),随后干藏一周，比常温下短时间脉冲 (2h+24℃)更有效果，并且无蔗糖比1%或5%蔗糖更有效。 瓶插液：在瓶插液中加入杀菌剂1-bromo-3-chloro-5,5-dimethylhy- drantoin(BCDMH)(I0mg/L的活性氯).、100μI/L Agral-600(nonylphenolpolyglycol),或0.25% 蔗糖，能明显提高未成熟按树Ecmm6切枝的瓶插寿命。0,25一2%的蔗糖(WN)明显 延长未成熟的E.gmm切技的寿命，而杀菌剂或Al则不能延长其寿台.莲糖脉冲(1一10% 24h,20℃下)或外源乙烯(50μ1L,24h,20℃)对这两个品种都无效果。收获后或24h 模拟干运(20℃下)后，两个品种会产生微量乙烯。两个品种在1℃下干藏35天，或1℃下 湿藏7天枝条保存在蒸馏水十50mg1 sodium dichloroisocyanurc acid(DICA,瓶插寿命没有 改变，但在10℃下湿藏7天后，寿命明显下降(Jones-RB等，1993). 2)冬青属er(英名：Holly 冬青科，常绿木本植物。小枝浅绿色，叶革质，长椭圆形至披针形，先端渐尖，边缘有 锯齿，表面绿色有光泽，背面淡绿色。本属有冬青、大叶冬青和枸骨冬青等。原产我国，原 产暖温带地区，喜温暖湿润环境。 a植物学特性 冬青科，常绿木本植物。小枝浅绿色，叶革质，长椭圆形至披针形，先端渐尖，边缘有
叶。而 E. gunnii 等随着成熟幼龄树叶的特征逐渐消失，所以必须设法使其不断进行幼龄期 的生长。 桉树叶片表面有一层具晶体形状的蜡被，使叶片呈灰绿色而更具观赏性（Jones-M 及 Sedgley-M，1993），所以在采收、包装、运输、装饰应用等一系列操作过程中要注意保护。 一般在分枝几乎成熟时期采切。 c 贮运技术 贮藏：通常采用 0－1℃，相对湿度 95－98%进行预冷。包装于保湿包装箱中，在 2－4 ℃下可贮放 1－3 周（胡绪岚，1996）。 5℃干藏 2 周和 4 周，平均瓶插寿命分别为 31－59 天及 32－69 天（Forrest，1991）。干藏比湿藏的枝条瓶插寿命长，在 5℃下贮藏 2 周的枝条 ， 比在 16－18℃下新采收的枝条瓶插寿命长。有时为了保持叶片柔软，可在长期保存时插在 甘油中。 运输：包装于保湿包装箱中。 d 保鲜剂处理技术 预处液：不同的品种切叶对同一种预处液的反应不一样。5%蔗糖+8-HQC 在 3℃下脉冲 12 小时，随后在 3℃下干藏一周，E.sideroxylon, E.platypus, E.spathulata,的瓶插寿命没有影 响，但 E.spathulata × E.platypus 的瓶插寿命明显增加（Wirthensohn-MG 等，1996），而 5% 的蔗糖处理 E. brachyphylla 和 E. cinerea，反而阻碍了水分的吸收，引起叶片坏死，影响外 观及质量（Jones-M 和 Sedgley-M，1993）。有的品种长时间低温处理比短时间常温处理效果 好，如 E. albida 切枝，长时间低温处理（24h+3℃），随后干藏一周，比常温下短时间脉冲 （2h+24℃）更有效果，并且无蔗糖比 1%或 5%蔗糖更有效。 瓶插液：在瓶插液中加入杀菌剂 1-bromo-3-chloro-5,5-dimethylhydrantoin(BCDMH)(10mg/L 的活性氯)、100μl /L Agral-600 (nonylphenolpolyglycol)，或 0.25% 蔗糖，能明显提高未成熟桉树 E.crenulata 切枝的瓶插寿命。0.25－2%的蔗糖（W/V）明显 延长未成熟的E.gunnii切枝的寿命，而杀菌剂或Agral则不能延长其寿命。蔗糖脉冲（1－10%， 24h，20℃下）或外源乙烯（50μl /L，24h，20℃）对这两个品种都无效果。收获后或 24h 模拟干运（20℃下）后，两个品种会产生微量乙烯。两个品种在 1℃下干藏 35 天，或 1℃下 湿藏 7 天枝条保存在蒸馏水＋50mg/l sodium dichloroisocyanurc acid (DICA)，瓶插寿命没有 改变，但在 10℃下湿藏 7 天后，寿命明显下降（Jones-RB 等，1993）。 2）冬青属 Ilex（英名：Holly） 冬青科，常绿木本植物。小枝浅绿色，叶革质，长椭圆形至披针形，先端渐尖，边缘有 锯齿，表面绿色有光泽，背面淡绿色。本属有冬青、大叶冬青和枸骨冬青等。原产我国，原 产暖温带地区，喜温暖湿润环境。 a 植物学特性 冬青科，常绿木本植物。小枝浅绿色，叶革质，长椭圆形至披针形，先端渐尖，边缘有
锯齿，表面绿色有光泽，背面淡绿色。本属有冬青、大叶冬青和枸骨冬青等。原产我国，原 产暖温带地区，喜温暖湿润环境。 b采后特性 当叶片充分成熟时即可采收，如枸骨叶冬青：或果实成熟之前，如轮生冬青。 c贮运技术 贮藏：预冷终温为0一1℃。贮藏过程中最主要的问题是浆果或叶片的脱落。干贮于保 湿包装箱中，0℃、95一98%的相对湿度下可贮藏1一3周。 运输：在保湿箱中干运。 d保鲜技术 冬青属植物不同的品种对乙烯的敏感性不同，如Laltaclarens心完全不敏感，而Ico 在同样条件下叶子脱落96%。枸骨冬青，0.01-0.1ppm的乙烯就会引起果实和叶片的脱落， 浓度增加到0.6ppm,3天后叶子落掉80%以上。用1μmol/L Ag"即可防止由乙烯引起的 片和果实脱落。 思考题 切叶贮运过程中常出现哪些问题？举例说明解决措施？ 参考文献 何生根，冯常虎编著，切花生产与保鲜，中国农业出版，1996 胡绪岚编译，切花保鲜新技术，中国农业出版社，1996 金波，秦魁杰编著。切花栽培与保鲜及插花艺术.北京：中国林业出版社，1995 龙雅宜，切花生产技术，金盾出版社，1994 翟洪武编著。切花·养花300例.天津：天津科学技术出版社，1996 吴少华、李房英编著，鲜切花栽培和保鲜技术，科学技术文献出版社，1999 杜玉宽、杨德兴主编。1999，水果、蔬菜、花卉气调贮藏及采后技术.北京：中国农业 出版社. 国家技术监督局发布.2000，中华人民共和国国家标准，GB/T18247.1-2000,主要花卉 产品等级，第一部分：鲜切花 (財)日本花普及七之夕一艦修.1997，切花)鲜度保持？二工T儿株式会社流通之天テ 么研究七之夕
锯齿，表面绿色有光泽，背面淡绿色。本属有冬青、大叶冬青和枸骨冬青等。原产我国，原 产暖温带地区，喜温暖湿润环境。 b 采后特性 当叶片充分成熟时即可采收，如枸骨叶冬青；或果实成熟之前，如轮生冬青。 c 贮运技术 贮藏：预冷终温为 0－1℃。贮藏过程中最主要的问题是浆果或叶片的脱落。干贮于保 湿包装箱中，0℃、95－98%的相对湿度下可贮藏 1－3 周。 运输：在保湿箱中干运。 d 保鲜技术 冬青属植物不同的品种对乙烯的敏感性不同，如 I.altaclarensis 完全不敏感，而 I.cornuta 在同样条件下叶子脱落 96％。枸骨冬青，0.01-0.1ppm 的乙烯就会引起果实和叶片的脱落， 浓度增加到 0.6ppm，3 天后叶子落掉 80％以上。用 1μmol/L Ag+即可防止由乙烯引起的叶 片和果实脱落。 思考题 [1] 切叶贮运过程中常出现哪些问题？举例说明解决措施？ 参考文献 何生根，冯常虎编著, 切花生产与保鲜, 中国农业出版, 1996 胡绪岚编译, 切花保鲜新技术, 中国农业出版社, 1996 金波，秦魁杰编著．切花栽培与保鲜及插花艺术．北京：中国林业出版社，1995 龙雅宜，切花生产技术，金盾出版社，1994 翟洪武编著．切花·养花 300 例．天津：天津科学技术出版社，1996 吴少华、李房英编著, 鲜切花栽培和保鲜技术, 科学技术文献出版社, 1999 杜玉宽、杨德兴主编．1999，水果、蔬菜、花卉气调贮藏及采后技术．北京：中国农业 出版社． 国家技术监督局发布．2000，中华人民共和国国家标准，GB/T 18247.1-2000,主要花卉 产品等级，第一部分：鲜切花 （財）日本花普及センター監修.1997,切花の鮮度保持マニュアル.株式会社流通システ ム研究センター
Cameron AC and Reid MS.1981,The use of silver thiosulfate anionic complex as a foliar spray to prevent flower abscission of zygocactus.Hortscience 16:761-762. Cameron AC and Reid MS.1983,Use of silver thiosulfate to prevent flower abscission from potted plants.Scientia Hort.19:373-378. Doorn-WG-van;Zagory-D:Reid-MS;Van-Doorn-WG,1991,Role of ethylene and bacteria in vascular blockage of cut fronds from the fern Adiantum raddianum. Scientia-Horticulturae.46:1-2.161-169 Forrest-M,1991,Post-harvest treatment of cut foliage.Acta-Horticulturae.No. 298.255-261 Jones-M:Sedgley-M.1993.Leaf waxes and postharvest quality of Eucalyptus foliage.Journal of Horticultural Science.68:6,939-946 Jones-RB:Truett-JK:Hill-M,1993,Postharvest handling of cut immature Eucalyptus foliage.Australian Journal of Experimental Agriculture.1993,33:5,663- 667 Reid,M.S.1985,Ethylene and abscission.Hortscience.20:45-50. Salunkhe DK and Bhat NR.1990,Postharvest Biotechnology of Flowers and Ornamental Plants.B.B.Desai. Sherman,M.1985,Control ofethylene in the postharvest environment. Hortscience.20:57-0. Wirthensohn-MG:Sedgley-M,1996,Epicuticular wax structure and regeneration on developing juvenile Eucalyptus leaves.Australian-Journal-of-Botany.44:6.691- 704 Dattajirao K.Salunkhe,Narayana R.Bhat and Babasaheb B.Desai,1990, Postharvest Biotechnology of Flowers and Ornamental Plants.Germany:Springer- Verlag Berlin Heidelberg. Robert E.Hardenburg,Alley E.Watada,chien Yi Wang.1990,The Commercial Storage of Fruits.Vegetables,and Florist and Nursery Stocks. Dolci-M:Deambrogio-F;Accati-E.Postharvest life ofstems of Asparagus plumosus (Baker).Advances-in-Horticultural-Science.1989.3:2.47-50
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