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第一章 生物分子概论 第二章 糖 第三章 脂类 第四章 蛋白质 第五章 酶

绪论 第一章蛋白质 第一节氨基酸 第二节肽 第三节蛋白质的空间结构

§1功能食品的定义和分类 §2功能食品的评价 §3常见的功能食品教材和功能因子简介

5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化

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一、教学目的： 1．说出黄酮类化合物的基本母核结构、分类、分布及生物活性。 2．简述黄酮类的基本性状

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《物理化学》课程教学资源（F）课件 电化学 电化学 第九章 可逆电池电动势及其应用