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南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 餐饮部人力资源管理
文档格式:PPT 文档大小:92.5KB 文档页数:14
一、掌握定员定额、劳动班次安排的方法 二、掌握员工培训与考核的要求与方法 三、明确员工激励的手段
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第一讲 控制类型
文档格式:PPT 文档大小:24.5KB 文档页数:1
根据时机、对象和目的不同,可以将控制 划分为三类: 一、前馈控制一在企业生产经营活动开始之前进行的控制,目的是防止问题的发生。 二、同期控制一也称现场或过程控制,指企业经营过程开始以后,对活动中的人和事进行指导和监督。 三、反馈控制一也称事后控制,指在生产经营活动结束后,对本期的资源利用状况及结果进行总结
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第三讲 控制过程
文档格式:PPT 文档大小:40KB 文档页数:5
(一)确立标准 一、确立控制对象一选取经营成果 二、选择控制重点一关注关键环节
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第五讲 生产控制
文档格式:PPT 文档大小:26.5KB 文档页数:3
生产控制 一、对供应商的控制 二、一种方法是与供应商建立长期、稳定的合作关系,形成相互促进、相互依赖的格局,另一种是持有供应商的部分股份,加强对其控制
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第五章 领导
文档格式:PPT 文档大小:49.5KB 文档页数:7
第一节领导概论 第二节激励 第三节沟通
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第八讲 案例1
文档格式:PPT 文档大小:29.5KB 文档页数:3
李英现已进入了40岁的年龄。回首这二十 几年的奋斗历程,很为自己早年艰苦而又自强 不息的日子感叹不已。想当初,自己没有稳定 的工作就结了婚,妻子尚在待业之中,两人常 为生计发愁。后来李英在某企业找到一份固定 工作,并很快被提拔到工段长、车间主任,进 而升为生产部长。他记得那段日子对他个人和 公司来说,都是极重要的转折。他没命地为公 司工作,为自己是公司的一员而感到自豪。他 的付出给他带来了丰厚的回报
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第十讲 沟通的方式
文档格式:PPT 文档大小:70.5KB 文档页数:2
一、口头沟通 二、书面沟通 三、非语言沟通 四、电子媒介
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第十二讲 沟通的过程
文档格式:PPT 文档大小:30.5KB 文档页数:2
信息沟通包括四个基本要素:信息的发送者 接受者、信息内容及传递渠道。因此沟通 就是发送者通过一定的渠道将特定内容的信 传递给接受者的过程
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第十四讲 激励的实践
文档格式:PPT 文档大小:26KB 文档页数:3
(一)员工参与方案(representative participation):由工人或其代表参与决策的 形式。目的是在组织内重新分配权力,把 劳方、资方置于平等的地位上。 实践形式:员工代表参与、员工持股等
《管理学原理》课程教学资源(讲稿)第十六讲 强化理论
文档格式:PPT 文档大小:29KB 文档页数:3
强化理论是由美国心理学家斯金纳首先提 出。该理论认为人的行为是其所受刺激的 函数。如果这种刺激对他有利,这种行为 就会重复出现,若对他不利,这种行为就 会减弱直到消失
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