东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二部分 第五章 鲜蛋的贮藏（2/2）、第六章 再制蛋加工

◼ 精细化工的诞生 ◼ 精细化工产品的特点 ◼ 精细化工产品的分类 ◼ 精细化工产品的生产过程和发展模式

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一部分 绪论（李晓东）、第一章 禽蛋的物理结构及化学成分、第三章 禽蛋的质量鉴定、第五章 鲜蛋的贮藏（1/2）

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 乳与乳制品加工技术 第五章 酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.4 第四节 常见质量问题

第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 乳与乳制品加工技术 第五章 酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.2 第二节 菌种和发酵菌剂

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 乳与乳制品加工技术 第五章 酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.1 第一节 概述

第三节 配方乳粉的调制原则及生产 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工

第二节 淡炼乳

第三节 再制奶的加工 第一节 甜炼乳