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石河子大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第六章 维生素和矿物质
文档格式：PPS　文档大小：3.64MB　文档页数：165
➢概述 ➢维生素的稳定性 ➢维生素的每日参考摄入量 ➢水溶性维生素 ➢脂溶性维生素 ➢矿物质
石河子大学：《食品化学》课程教学大纲 Food Chemistry（含实验大纲 Food Chemistry Experiment）
文档格式：PDF　文档大小：385.48KB　文档页数：6
石河子大学：《食品化学》课程教学大纲 Food Chemistry（含实验大纲 Food Chemistry Experiment）
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 油脂加工中的化学
文档格式：PDF　文档大小：78.22KB　文档页数：2
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 油脂加工中的化学
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）可可粉（PPT）
文档格式：PPT　文档大小：358.5KB　文档页数：17
• 什么是可可粉 • 可可粉的分类 • 天然可可粉和碱化可可粉 • 可可粉的食用 • 可可粉的作用
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）植脂末在冷饮方面的生产及应用（PPT）
文档格式：PPT　文档大小：199KB　文档页数：12
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）植脂末在冷饮方面的生产及应用（PPT）
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）辣椒和辣椒素（PPT）
文档格式：PPT　文档大小：20.6MB　文档页数：22
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）辣椒和辣椒素（PPT）
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）食品添加剂——色素（PPT）
文档格式：PPT　文档大小：8.16MB　文档页数：20
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）食品添加剂——色素（PPT）
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）脂肪替代品的应用及前景（PPT）
文档格式：PPT　文档大小：1.1MB　文档页数：13
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）脂肪替代品的应用及前景（PPT）
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）固定化酶（PPT）
文档格式：PPT　文档大小：1.08MB　文档页数：7
绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）固定化酶（PPT）
东莞理工学院：《食品化学实训》食品系课程教学大纲_李玉婷、张书艳-2019级食品1班
文档格式：PDF　文档大小：266.88KB　文档页数：7
东莞理工学院：《食品化学实训》食品系课程教学大纲_李玉婷、张书艳-2019级食品1班
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