呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（试卷习题）发酵技术试题（含参考答案）

生物反应器是发酵工程中最重要的设备之一

发酵食品是指经过微生物(细菌、酵母和霉菌等) 酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物 化学变化及物理变化后制成的食品。从原理上讲,世 界各国的发酵食品独特的风味和风格都是建立在微生 物生命运动的基础上。发酵食品的微生物学不仅仅是 发酵食品生产的生物学基础和生产实践原理的源泉, 而且是微生物学重要的组成部分

天津职业大学：《微生物与发酵工艺》课程教学课件（PPT讲稿）实训11 谷氨酸发酵的代谢曲线测定

天津职业大学：《微生物与发酵工艺》课程教学课件（PPT讲稿）实训09 酒精发酵

一、隋唐时期的文教政策 二、官学的继承和发展 三、科举制度的产生和发展

扬州大学：农学院农村发展与信息技术系《区域农业发展》课程教学大纲（2010）

扬州大学：农学院农村发展与信息技术系《农村发展研究方法》课程教学大纲（2010）

天津职业大学：《微生物与发酵工艺》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 发酵工程下游加工过程概论

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