《食品工艺学(Ⅱ)》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮、焙烤制品和糖果生产的工艺理论,特点以 及制造方法,为学生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业 的教学特点,按照教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课

食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法

一、多种学习理论的关系 二、建构主义学习理论、教学模式、案例 三、建构主义的教学设计原则

教学目的 1.掌握:微生物的概念、特点与分类 2熟悉:微生物学的发展历史 教学重点 微生物的特点 教学难点 微生物学的发展历程

1.教学安排 教学目的 通过中国现代文学史的学习,使学生初步认识现代文学的特征、成就和风格,了 解中国现代文学的概貌。 2、通过本课程的讲授,对学生进行审美教育。 基本教材和教学参考书 《中国现代文学史》朱栋霖等著(高等教育出版社) 《20世纪中国文学通史》唐金海等主编(东方出版社中心)

一、教学目的与要求: 教学目标:了解灯光衰减在模拟三维空间时的重 要性,掌握灯光衰减的调节方法。 教学重点:灯光衰减的调节。 教学难点:灯光的衰减调节

一、教学目的与要求: 教学目标: 1、要求学生通过本次课的学习掌握场景巡游动画的制作 2、要求能够运用3 3DSMAX渲染出场景效果图 教学重点:场景巡游动画场景效果图渲染。 教学难点:场景效果图渲染

一、教学目的与要求: 教学目标:掌握创建和编辑摄像机的方法;摄像机安全框的使用;不同类型摄像机的适用范围;摄像机的特效制作(景深和运动模糊);背景图片与相机进行匹配。 教学重点:编辑摄像机的方法。 教学难点:摄像机的特效制作

一、教学目的与要求: 教学目标:掌握灯光特效的制作方法,能够制作幻想场景。 教学重点:利用3 3DSMAX建立三维空间时,体积光、灯光特效的应用以及火焰的使用。 教学难点:灯光排除按钮的应用以及灯光的衰减调节

第一篇 理论篇 第一章 现代教育技术概述 第二章 现代教育技术的理论基础 第三章 现代教育技术与教育现代化 第二篇 媒体篇 第一章 幻灯投影设备 第二章 视听媒体 第三章 多媒体教室 第四篇 教学篇 第十三章 媒体组合教学 第十四章 媒体组合教学设计的过程和方法 第十五章 媒体组合教学及其优化…