预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策

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发酵工艺学是食品质量与安全专业学生的专业选修课。课程的教学目的和任务,是使学 生了解发酵产品的分类,掌握发酵食品行业中,大类产品的生产工艺和产品特点,为学生今 后的发展打下良好的基础

数字签名的简介 基于RSA数字签名 基于离散对数数字签名 ElGamal数字签名 Schnorr数字签名 DSA数字签名 基于ECC数字签名

置换密码（列置换密码和周期置换密码） 代换密码（单表代换密码、多表代换密码和维尔姆密码） 典型传统密码的分析（统计分析法和明文-密文对分析法）

⚫ DEFINITION AND MECHANISMS OF ADVERSE FOOD REACTION 第一节 食品不良反应的定义和机理 ⚫ SYMPTOMS OF ADVERSE FOOD REACTIONS 第二节 食品不良反应的症状 ⚫ DIAGNOSIS OF ADVERSE FOOD REACTIONS 第三节 食品不良反应的诊断法 ⚫ PREVALENCE 第四节 发病率 ⚫ FOOD ALLERGENS 第五节 食品过敏原 ⚫ FOOD ADDITIVES 第六节 食品添加剂 ⚫ FOOD LABELING IN RELATION TO FOOD SENSITIVITIES 第七节 与食品过敏性有关的食品标签

人机工程学是一门新兴的交叉学科,它是运用人机工程学的理论、观点和方法去解决 人机系统中的安全问题的一门学科,是人机工程学的一个分支 人机工程学立足于对人们在劳动过程中的保护,着重从人的生理、心理、生物力学、 劳动科学诸方面研究生产过程中如何实现人、机、环境三方面因素的协调

包括以下21门课程：运筹学、信息安全数学基础、复变函数、数学建模、工具软件、信息工程概论、微分方程数值解、图形图像处理、数学实验、信息与博弈、分析选讲、代数选讲、密码学、随机过程、软件工程、计算机网络、泛函分析、计算机图形学、信息论基础、网站规划与网页设计、统计与预测

密码发展概述 一、自人类社会出现战争便产生了密码 1 Julius Caesar发明了凯撒密码 2 二战时德国使用 Enigma机器加密 3 美国军事部门使用纳瓦霍语(Navaho)通信员 二、密码由军事走向生活 1 电子邮件 2 自动提款机 3 电话卡

第一章人机工程学概论大纲 一、人机学的研究对象和目的 二、人机学的形成和发展学科思想的演进 三、人机系统与人机工程设计 四、操纵器设计中的其它因素 五、中国地质大学安全工程系