第一节 食品安全的历史观 第二节 近年来国内外食品安全事件 第三节 食品安全与食品卫生 第四节 我国食品安全内涵与发达国家食品安全内涵的显著区别 第五节 我国食品安全宏观管理 第六节 本课程的任务

一、安全经济学产生与发展的背景 二、安全经济学的研究对象及任务 三、安全经济学与相近学科之间的区别与联系 四、安全经济学的特点 五、安全经济学的研究方法 六、安全经济学的研究内容及本书的结构 七、学习与推广安全经济学的意义

◼ 计算机系统安全的现状 ◼ 计算机系统安全的概念 ◼ 安全威胁 ◼ 信息系统安全技术 ◼ 计算机系统安全应解决的问题 ◼ 安全的体系结构

◼ 计算机系统安全的现状 ◼ 计算机系统安全的概念 ◼ 安全威胁 ◼ 信息系统安全技术 ◼ 计算机系统安全应解决的问题 ◼ 安全的体系结构

 安全及安全科学  安全基本概念及特征  安全科学及其特征  安全科学研究对象  安全科学及相关科学体系

食品质量与安全专业 1 食品质量与安全学科基础 《食品质量与安全导论》 《机械工程基础》 2 食品质量与安全专业必修 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《食品微生物学》 《食品微生物学实验》 《食品化学》 《食品化学实验》 《基因工程》 《基因工程实验》 《食品毒理学》 《食品营养学》 《食品工艺学》 《食品添加剂》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品标准与法规》 3 食品质量与安全专业选修 《文献检索与利用》 《食品试验设计与统计分析》 《物理化学》 《物理化学实验》 《人体解剖生理学》 《数据可视化分析》 《食品经济学》 《食品包装学》 《食品感官评定》 《食品免疫学》 《食品安全风险评估》 《食品机械与设备》 《食品原料学》 《食品掺伪检验》 《食品掺伪检验实验》 《动植物检验检疫学》 《食品工厂设计》 《专业外语》 4食品质量与安全专业实践实训 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《专业综合实验》 《毕业实习》 《毕业设计（论文）》

食品质量与安全概论是食品学院相关专业的专业选修课食品安全涉及原料生产加工、 储藏、流通及消费的各个环节,本课程主要介绍环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结 构化学物质污染生物性污染包装材料等对食品不安全的影响,近年来国内外为保证食品安全 采取的措施、食品卫生标准、食品安全控制体系等,通过学习使相关专业的学生对食品质量 与安全及其控制有一个较全面的了解

一、信息安全概述 二、信息安全现状 三、信息安全研究内容 四、信息安全发展 五、关于本课程 1 课程内容 2 课程安排

如果存在一个单一的策略,一个单一的系统管理,一个单一的安全执行系统,则计算 机安全就容易实现。但是,正如你已经注意到的,即使在相当有利的环境下,直截了当地 实现计算机安全也是不实际的。当然,集中式的安全要比分布式的情况好得多

第六章Unix的安全 现在,我们已经考察了各种独立的安全机制。在真正的实现中,它们是互相依赖的。例如,访问控制和授权必 须协同工作,缺了任何一方,另一方都不能有效地工作。所以,我们现在转入对操作系统提供的安全机制的考察。 Unix是我们的第一个例子,它让我们有机会在一个相当具体的层次上考察安全机制