食品科学与工程专业 食品科学与工程专业必修 《电工技术基础》 《机械设计基础》 《食品科学与工程导论》 《生物化学 B》 《生物化学实验 B》 《食品化学》 《食品化学实验》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《微生物学》 《微生物学实验》 《食品营养学》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品机械与设备》 《食品工厂设计》 《食品工艺学》 食品科学与工程专业选修 限选模块 《食品原料学》 《水产经济动植物学》 《水产食品学》 《水产资源利用学》 《水产品加工与利用实验》 《食品冷冻工艺学》 《食品工程测试》 《食品物性学》 《功能性食品》 《智能制造概论》 《智能包装技术》 《热工基础》 《食品产业体系概论》 《食品冷冻冷藏原理与技术》 《食品物流学》 《营养与健康》 《食品资源循环与利用》 《文献检索与利用》 《制冷工艺设计》 《数据可视化分析》 《食品包装学》 《食品试验设计与统计分析》 《食品感官评定》 《食品感官评定实验》 《食品添加剂》 《食品新产品开发》 《现代生物检测技术》 《发酵工程》 《专业外语》 《大数据技术原理及应用》 《生物信息学》 食品科学与工程专业实践实训 《机械设计基础课程设计》 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《创新与科研实践》 《食品工程原理课程设计》 食品工厂设计课程设计 《毕业实习实践》 《毕业论文（设计）》 《生产实习》 《食品加工综合实验》

《高等数学（一）》教学大纲 《政治经济学》教学大纲 《高等数学（二）》教学大纲 《西方经济思想史》教学大纲 《中级微观经济学》教学大纲 《当代中国经济》教学大纲 《中级宏观经济学》教学大纲 《线性代数》教学大纲 《会计学原理（中文）》教学大纲 《会计学原理（英文）》教学大纲 《中国经济史》教学大纲 《产业经济学》教学大纲 《货币银行学》教学大纲 《概率论与数理统计》教学大纲 《概率论部分》教学大纲 《数理统计》教学大纲 《统计学》教学大纲 《财政学》教学大纲 《国际经济学》教学大纲 《计量经济学》教学大纲 《世界经济概论》教学大纲 《西方经济史》教学大纲 《管理学原理》教学大纲 《区域经济学》教学大纲 《法律经济学》教学大纲 《人口经济学》教学大纲 《市场营销学》教学大纲 《公司理财》教学大纲 《电子商务概论》教学大纲 《商业伦理》教学大纲 《证券投资学》教学大纲 《导读》教学大纲 《新制度经济学》教学大纲 《经济学方法论》教学大纲 《发展经济学》教学大纲 《比较经济学》教学大纲 《西方经济学经典名著选读》教学大纲 《数理经济学》教学大纲 《政府管制经济学》教学大纲 《运筹学》教学大纲 《（金融工程）双语》教学大纲 《农业经济学》教学大纲 《中国现行经济政策和理论》教学大纲 《零售管理》教学大纲 《消费者行为学》教学大纲 《商品流通案例分析》教学大纲 《商务谈判》教学大纲 《国际会计》教学大纲 《高级财务会计》教学大纲 《国际商务谈判》教学大纲 《管理信息系统》教学大纲 《企业经营模拟》教学大纲 《中级财务会计学》教学大纲

第一章 毛泽东思想及其历史地位 . 4 第二章 新民主主义革命理论. 17 第三章 社会主义改造理论. 37 第四章 社会主义建设道路初步探索的理论成果 . 52 第五章 邓小平理论. 69 第六章 “三个代表”重要思想. 93 第七章 科学发展观. 113 第八章 习近平新时代中国特色社会主义思想及其历史地位 . 135 第九章 坚持和发展中国特色社会主义的总任务 . 151 第十章 “五位一体”总体布局. 161 第十一章 “四个全面”战略布局 . 192 第十二章 全面推进国防和军队现代化. 211 第十三章 中国特色大国外交. 222 第十四章 坚持和加强党的领导. 235

通识教育必修课程 《道德与法律》 《马克思主义基本原理概论》 《中国近现代史纲要》 《大学基础英语》 《大学综合英语》 《通用学术英语》 《计算思维（电气）》 《军事理论》 《形势政策与社会实践》 《体育》 学科基础平台课程 《高等数学》 《线性代数》 《概率论与数理统计》 《数字电子技术基础》 《模拟电子技术基础》 专业基础课程 《电机学》 《电力电子技术》 《电气工程基础》 专业必修课程 《复变、场论、拉氏变换变换》 《运筹学》 《大学物理》 《大学物理实验》 《新生研讨课》 《电气工程导论》 《工程制图》 《工程力学》 《电路》 《电路实验》实践 《电磁场》 《单片机原理与应用》 《自动控制理论》 《信号与系统（双语）》 《现代通信原理》 《计算机网络与应用》 实践环节课程 《单片机原理课程设计》 《电气工程基础课程设计》 《认识实习》 《生产实习》 《电力系统动模实验》 《综合实验》 《专业设计（A 方向）》 《专业设计（B 方向）》 《专业设计（C 方向）》 《专业设计（D 方向）》 《专业设计（E 方向）》 《专业设计（F 方向）》 《毕业论文（设计）》 专业方向限选课程 《电力拖动自动控制系统》 《电机设计》 《现代变流技术及应用》 《电力电子装置及应用》 《电力系统分析》 《电力电子自动控制系统》 《电力系统继电保护》 《电力系统故障分析》 《电力系统自动控制技术》 《微机型继电保护原理》 《高电压绝缘技术》 《电力系统过电压》 《高电压试验技术》 《新能源发电技术》 《发电系统的组网与并网技术》 《高压直流输电技术》 《经济学原理》 《工程经济学概论》 《电力市场原理（双语）》 《电力企业管理》 《线路运行与检修》

化工原理.2 烟草微生物学.10 仪器分析.18 香料香精工程学概论.29 烟草工程学概论.36 《烟草原料学》教学大纲. 42 香料植物栽培学.55 香原料学.70 香料化学.82 烟草加工工艺学.95 日用食用调香学.107 香料毒理学.117 卷烟调香学.125 香料制备工艺学.139 香料香精品控学.150 香料历史与文化.162 烟草化学.168 香料香精行业法规.174 化妆品工艺学.180 数字电子技术.185 计算机视觉与应用.193 人工智能导论.199 自动化仪表.204 卷烟智能制造.209 数智化调香技术.215 乡村振兴与现代农业发展. 223 雪茄文化与鉴赏.229 香料香精企业管理.233 香精香料专业外语.241 新型烟草制品.248 香料香精专题讲座.252 有机波谱分析.257 烟草香味学.264 烟草简史.271 食品生物化学.282 香料机械设备与自动化. 293 统计学原理.305 香料工厂设计与环境保护. 319 吸烟与健康.330 科技写作.337

目 录 1学科基础课平台必修课 《高等数学 A1》 《高等数学 A2》 《大学物理 A1》 《大学物理 A2》 《大学物理实验》 《工程力学 B》 《电工电子技术 A1》 《流体力学 A》 《传热学 A》 《工程热力学 A》 《热质交换原理与设备》 《建筑环境学 A》 《流体输配管网》 《建筑设备自动化》 《画法几何与机械制图》 《画法几何与机械制图》考试大纲 《电工电子实训》 《金工实训 B》 《建筑环境与能源应用工程专业导论》 2学科基础课平台选修课 《普通化学》 《线性代数》 《概率论与数理统计》 《自动控制原理 B》 《机械设计基础 B》 《建筑概论》 《专业 CAD 及 BIM 应用》 《建环专业英语》 《核工业概论》 《新能源技术》 3专业课平台必修课 《暖通空调》 《暖通空调课程设计》 《通风工程与洁净技术》 《通风工程与洁净技术课程设计》 《空调用制冷技术》 《空调用制冷技术课程设计》 《建环毕业设计（论文）1、2》 《建环认识实习》 《建环生产实习》 《建环毕业实习》 4．专业课平台选修课 《供热工程》 《供热工程课程设计》 《建设工程经济》 《工程概预算 A》 《锅炉与锅炉房设备》 《建筑给排水与消防》 《建筑给排水课程设计》 《建筑电气 B》 《建筑电气课程设计》 《建筑环境测量》 《安装技术》 《工程建设监理》 《燃气供应》 《建筑节能 B》 《热泵技术》

导论 第一章 世界的物质性及发展规律 第一节 世界多样性与物质统一性 第二节 事物的联系和发展 第三节 唯物辩证法是认识世界和改造世界的根本方法 第二章 实践与认识及其发展规律 第一节 实践与认识 第二节 真理与价值 第三节 认识世界和改造世界 第三章 人类社会及其发展规律 第一节 社会基本矛盾及其运动规律 第二节 社会历史发展的动力 第三节 人民群众在历史发展中的作用 第四章 资本主义的本质及规律 第一节 商品经济和价值规律 第二节 资本主义经济制度的本质 第三节 资本主义政治制度和意识形态 第五章 资本主义的发展及其趋势 第一节 垄断资本主义的形成与发展 第二节 正确认识当代资本主义的新变化 第六章 社会主义的发展及其规律 第一节 社会主义五百年的历史进程 第二节 科学社会主义一般原则 第三节 在实践中探索现实社会主义的发展规律 第七章 共产主义崇高理想及其最终实现 第一节 展望未来共产主义新社会 第二节 实现共产主义是历史发展的必然趋势 第三节 共产主义远大理想与中国特色社会主义共同理想 后记

一、学科平台课程 1《基础英语 1》 2《基础英语 2》 3《基础英语 3》 4《基础英语 4》 5《高级英语 1》 6《高级英语 2》 7《高级英语 3》 8《英语口语 1》 9《英语口语 2》 10《英语口语 3》 11《英语口语 4》 12《二外Ⅰ》 13《二外Ⅱ》 14《二外Ⅲ》 15《二外Ⅳ》 二、专业课程 1《英语听记》 2《跨文化交际》 3《中国文化概要》 4《现代汉语》 5《翻译实践报告写作》 6《英语语音》 7《英语听力》 8《英语国家概况及西方文化》 9《英汉笔译》 10《汉英笔译》 11《联络口译》 12《翻译概论》 13《计算机辅助翻译》 三、个性化发展课程 1《国际商务》 2《外贸英语》 3《现代科学技术概论》 4《科技商务专题口译》 5《经贸英语高级笔译》 6《科技英语高级笔译》 7《应用翻译》 8《交替传译》 9《文化与旅游翻译》 10《新闻视听译》 11《法律翻译》 12《公共外交及外事翻译》 13《英美文学》 14《英语语言学》 15《英语语言学与翻译》 16《圣经文化导论》 17《英语影视字幕翻译》 18《翻译项目管理》 四、实践环节课程 1《英语新闻阅读》 2《英语快速阅读与词汇扩展》 3《英语名著阅读》 4《英语讲座听力》 5《英语新闻听力》 6《英语写作》 7《应用翻译实践》 8《联络口译实践》 9《专四模拟》 10《英汉笔译实践》 11《汉英笔译实践》 12《专八模拟》 13《翻译实践报告写作》 14《毕业实习》 15《毕业论文》

《音乐理论基础》 《形体与舞蹈》 《专业导论》 《视唱练耳》 《中国民族音乐》 《中国音乐史与名作赏析》 《西方音乐史与名作赏析》 《多声部音乐分析与写作》 《合唱与指挥》 《歌曲弹唱与即兴伴奏》 《钢琴》 《声乐》 《器乐（竹笛）》 《器乐（二胡）》 《器乐（琵琶）》 《器乐（扬琴）》 《器乐（笙）》 《器乐（古筝）》 《器乐（唢呐）》 《器乐（长笛）》 《器乐（双簧管）》 《器乐（单簧管）》 《器乐（萨克斯）》 《器乐（小提琴）》 《器乐（中提琴）》 《器乐（大提琴）》 《器乐（小号）》 《器乐（圆号）》 《器乐（长号）》 《器乐（大号）》 《器乐(打击乐)》 《器乐（手风琴）》 《器乐》（竹笛副项） 《器乐（二胡副项）》 《器乐（小提琴副项）》 《器乐（合唱指挥副项） 《器乐（手风琴副项）》 《音乐教学论与新课标解读》 《音乐教育技能训练与教材分析》 《现代音乐教育技术》 《山西民间音乐概论》 《太谷秧歌演唱与赏析》 《艺术概论》 《外国民族音乐》 《左权民间音乐演唱（奏）与赏析》 《音乐美学基础》 《文献检索与论文写作指导》 《歌曲写作与小型乐队编配》 《教育研究方法与教师专业发展》 《班级管理与课外活动设计》 《中小学合唱训练与指导》 《中小学课堂乐器训练与指导》 《舞蹈作品鉴赏与中小学舞蹈编排》 《国外音乐教学法理论与实践》 《综合艺术创意表演》 《教育见习》 《教育实习》 《教育研习》 《毕业论文（设计）》 《民间音乐采风》 《声乐/钢琴/管弦乐器助课实践》 《合唱（奏）实践（合唱排练）》 《合唱（奏）实践（钢琴排练）》 《合唱（奏）实践（手风琴排练）》 《合唱（奏）实践（管乐排练）》 《合唱（奏）实践（管弦排练）》 《合唱（奏）实践（弦乐排练）》 《合唱（奏）实践（民乐合奏）》 《美育实践》 《民间音乐实践（左权民歌排练）》 《民间音乐实践（太谷秧歌排练）》

一、专业核心和学位课程 《社会体育导论》 《健身理论与指导》 《体育经济与管理》 《排球 A》 《足球》 《网球》 《羽毛球》 《乒乓球》 《健美操》 《户外运动》 《体育俱乐部的经营与管理》 《传统武术及养生功法》 《体育市场营销》 《体育社会组织建设与管理》 《篮球 A》 《体育概论》 《健康教育学》 《运动生理学》 二、实验课程 《运动解剖学》课程 《运动生理学》课程 《体质测量与评价》课程 三、实践课程 《专业实践》 《毕业实习》 四、学科和专业必修课程 《体育心理学》 《体育社会学》 《田径》 《体操》 《水上运动及救护》 《游泳》 《运动解剖学》 《体育科研方法》 《社会体育活动组织与管理》 《运动营养学》 《健康评价与运动处方》 《运动损伤与康复》 五、专业选修课程 《散打》 《定向运动》 《中华射艺》 《体育保健学》 《健康体适能理论与实践》 《体质测量与评价》 《运动训练学》 《健身俱乐部综合技能实践（1）》 《健身俱乐部综合技能实践（2）》 《健身俱乐部综合技能实践（3）》 《体育统计学》 《体育法》 《运动医务监督》 《体育教学设计》 《运动推拿学》 《体育绘图》 《演讲与口才》 《体育游戏》 《礼仪与形体》 《跆拳道》 《体育舞蹈》 《高尔夫》 《新兴运动项目》 《极限飞盘》 《普通话》 《体育史》 《体育旅游概论》 《拓展运动》 《户外指导员理论与实践》 《户外运动综合技能实践（1）》 《户外运动综合技能实践（2）》 《户外运动综合技能实践（3）》 《网球技能培训与指导（1）》 《网球技能培训与指导（2）》 《网球技能培训与指导（3）》 《羽毛球技能培训与指导（1）》 《羽毛球技能培训与指导（2）》 《乒乓球技能培训与指导（1）》 《乒乓球技能培训与指导（2）》 《乒乓球技能培训与指导（3）》 《篮球技能培训与指导（1）》 《篮球技能培训与指导（2）》 《篮球技能培训与指导（3）》 《游泳技能培训与指导（1）》 《游泳技能培训与指导（2）》 《跆拳道技能培训与指导（1）》 《跆拳道技能培训与指导（2）》 《跆拳道技能培训与指导（3）》 《野外生存与急救》 《篮球裁判法》 《教育学》 《体育教育学》 《心理学》 《跳绳运动》 《社区体育导论》 《攀岩》