一、方法论和数据说明；二、农业、植物学和动物学；三、生态与环境科学；四、地球科学；五、临床医学；六、生物科学；七、化学与材料科学；八、物理学；九、天文学与天体物理学；十、数学、计算机科学与工程学；十一、经济学、心理学及其他社会科学；

学习要求 烷烃的同系列及同分异构现象 烷烃的命名 烷烃的结构 烷烃的物理性质 烷烃的化学性质 烷烃卤代反应历程 烷烃的制备 烷烃的来源及其主要用途 习题

1 基本要求 [TOP] 1.1 理解热力学第二定律的建立过程，存在一个熵状态函数及理解引入亥姆霍兹能和吉布斯能的原因； 1.2 掌握状态函数特性及在某变化中状态函数变量与特定过程函数关系；

第一节 热力学基本概论 第二节 热力学第一定律 第三节 准静态过程与可逆过程 第四节 焓（Enthalpy） 第五节 热容（Heat capacity） 第六节 热力学第一定律对理想气体的应用 第七节 实际气体 第九节 赫斯定律（Hess’s Law） 第十节 几种热效应 第十一节 反应热与温度的关系—基尔霍夫定律 第十二节 绝热反应——非等温反应

 烷烃的通式、同系列、构造异构  烷烃的命名  烷烃的结构、SP3杂化、-键  烷烃的构象  烷烃的物理性质  烷烃的化学性质  烷烃的卤化反应历程、反应中的能量变化

第一节 表面吉布斯自由能和表面张力 第二节 弯曲表面下的附加压力和蒸气压 第三节 溶液表面的吸附现象 第四节 液-固界面现象 第五节 表面活性剂的性质及其应用 第六节 气体在固体表面的吸附 第七节 气一固相表面催化反应

第一节卤代烃的制备 第二节卤代烃的物理性质 第三节卤代烃的化学性质 第四节一卤代烯烃和一卤代芳烃

第一节 植物检疫（掌握） 第二节 农业防治（掌握） 第三节 生物防治（掌握） 第四节 物理机械防治（掌握） 第五节 化学防治（了解） 第六节 害虫综合治理（掌握）

第一节 水和冰的物理特性 第二节 水和冰的结构和性质 第三节 水在食品中的存在状态 第四节 水分活度 第五节 吸湿等温线 第六节 水分活度与食品的稳定性 第七节 含水食品的水分转移 第八节 分子流动性对食品稳定性的影响

6.1 炔烃的结构 6.2 命名 6.3 炔烃的物理性质 6.4.1、加成反应 6.4.2、氧化反应 6.4.3、三键碳上氢原子的活泼性（炔氢的弱酸性） 6.5 炔烃的制备 6.6 共轭二烯烃的结构 6.7 共轭二烯烃的性质 6.8 共轭体系和共轭效应 6.9 共振论简介