《食品工艺学(Ⅱ)》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮、焙烤制品和糖果生产的工艺理论,特点以 及制造方法,为学生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业 的教学特点,按照教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课

产业技术研究院是以地方政府或企业为投资主体，以大学科研、人才和管理力量为依托的新型研发机构，高校在其决策和运行方面具有较大的自由度和控制力，因而依托产业技术研究院建设持续、稳定运行的校外实践教学基地，既是产业技术研究院功能的拓展，也是高校实现创新型人才培养的保障。以产业技术研究院为依托的校外实践教学基地的可持续运行，需要解决实践教学基地运行过程中的“融合”与“发展”两大问题，构建和优化决策、动力、约束、保障四大机制

食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法

1.本大纲是根据动物科技学院动物科学系本科教学计划的基本要求而编写。 2.家畜饲养学是一门基础理论知识性强,实践应用价值高的学科。是在生理生化学习 基础上,通过讲授与实验教学环节,使学生正确认识动物营养的基本原理;掌握营养价值 的评定方法,了解各种饲料;掌握动物营养需要的研究方法及需要特点,掌握日粮配合的 方法及配合饲料的一般知识,并通过实验教学是使学生掌握饲料分析的基本技能。为学习 饲养各论打下坚实基础

指导思想 高等学校本科教育在于培养具有较扎实的基本理论知识、较强的实践 能力,具有良好素质和开拓创新精神,德智体全面发展,适应社会需要的 专业人才,因此,在本科教学计划中,既有理论教学的课程体系,又有与 之相辅相成的实践教学体系。在深化教育教学改革中,农业院校愈加重视 加强实践教学,我院也基本上建立了由基础实践、专业实践和综合实践等

一、制定本课程实验大纲的依据 本课程实验大纲是根据草业科学专业本科教学计划和教学大纲的基本要求而编写。 二、本课程实验教学的作用所学理论知识与实际生产相结合,将理论知识转化为实际生产力。在 实验过程中进一步巩固所学知识,进一步提高学习者解决实际生产中的技术问题的能力。为以后走上工作岗位打下良好基础

1.课程设置 2.教学内容的选取与组织 3.教学方法与手段 4.教学条件 5.教学效果 6.课程建设规划

学习目标： 1. 了解多媒体教学软件开发系统 2. 了解Authorware开发平台的主要功能 3. 熟悉Authorware的集成开发环境 4. 熟悉Authorware的两种编程方式 5. 熟悉多媒体教学软件的打包与发布方法

一、教学目的与要求: 教学目标:了解灯光衰减在模拟三维空间时的重 要性,掌握灯光衰减的调节方法。 教学重点:灯光衰减的调节。 教学难点:灯光的衰减调节

理解教学媒体选择的原则 了解教学媒体的应用