8.1酶的化学性质和作用特点 8.2酶的命名和分类 8.3酶的作用机制 8.4温度和PH对酶促反应的影响 8.5酶浓度和底物浓度对酶促反应的影响 8.6抑制剂和激活剂对酶促反应的影响 8.7食品加工中的重要的酶 8.8固定化酶

心理学:是研究人的心理现象的科学。 心理过程:包括认识过程、情感过程和意志过程。 心理:是人脑对客观现实的能动的反映。 反射:是有机体借助于神经系统对内外刺激所作的有规律的反应。 观察法:是指在日常生活条件下,研究者通过观察在自然情境中被研究者的外部表现以 判断其心理活动的一种方法。 实验法:是创设一定条件从而引起某种心理现象以进行研究的方法

一、分正相和反相离子对色谱法 反相离子对色谱法 二、将离子对试剂加入到含水流动相中,被分析组分的 离子在流动相中与离子对试剂的反离子(或对离子, counter ion)生成不荷电的中性离子对,增加溶质 与非极性固定相间的疏水性缔合作用,使分配系数 增加,改善分离效果

分正相和反相离子对色谱法。 反相离子对色谱法 将离子对试剂加入到含水流动相中,被分析组分的离子在流动相中与离子对试剂的反离子(或对离子, counter ion)生成不荷电的中性离子对,增加溶质与非极性固定相间的疏水性缔合作用,使分配系数增加,改善分离效果。 RP-IPC用于分离可离子化(有机酸、碱、盐)或离子型化合物

确定化学反应的热效应 确定化学平衡条件以及平衡时系统的状态 燃烧反应计算 燃烧空气量的计算 燃烧产物的组成 生成热、反应热和燃烧热 燃烧热的测量与计算 燃气的离解 化学平衡 燃气的离解 化学平衡时燃烧产物成分计算 生成热、反应热和燃烧热的概念；燃烧热的测量与计算方法；燃烧反应计算方法；燃气的离解过程及离解方程 燃烧热概念，燃烧反应计算方法 燃气的离解过程

第节生物转化的定义与研究内容 第二节生物转化的基本类型 一、还原反应 二、氧化反应 三、水解反应 四、转移和裂合反应

§12.1 碰撞理论 §12.2 过渡态理论 §12.3 单分子反应理论 * §12.4 分子反应动态学简介 §12.5 在溶液中进行的反应 * §12.6 快速反应的几种测试手段 §12.7 光化学反应 * §12.8 化学激光简介 §12.9 催化反应动力学

1.掌握sp2杂化的特点,形成π键的条件以及π键的特性。 2.握烯烃的命名方法,了解次序规则的要点及Z/E命名法。 3.掌握烯烃的重要反应(加成反应、氧化反应、a-H的反应)

§12.1 碰撞理论 §12.2 过渡态理论 §12.3 单分子反应理论 * §12.4 分子反应动态学简介 §12.5 在溶液中进行的反应 * §12.6 快速反应的几种测试手段 §12.7 光化学反应 * §12.8 化学激光简介 §12.9 催化反应动力学

重庆三峡学院：《化学反应工程》教学资源（电子教案）第二章 均相反应动力学基础（复合反应）