一、茶的起源 二、茶的分类 三、中国名茶 四、茶品、茶具、茶人 七、茶艺与茶道、茶文化与旅游 五、茶的礼俗 六、少数民族的茶俗

1 旅行社法的产生 旅行社法的基本内容与作用 2 旅行社与旅游者间的权利和义务 3 旅游社与有关业务部门间的权利义务 4 5 旅行社的法律责任

通过本讲的教学，了解中华饮茶习俗的历史熟悉茶的概念、分类及其代表；熟悉不同类型茶叶的饮茶民俗；掌握中国茶文化的意蕴及茶文化的旅游开发

广东财经大学：文化旅游与地理学院《服务业人力资源管理课程实训》课程教学大纲

通过本讲的教学，认识交通民俗的产生及其重要作用，了解中外各民族的独特交通方式及习俗，学习交通民俗的特点、主要类型和影响这种民俗产生发展的因素，以此一握交通民俗的一些基本知识，为旅游活动的开展创造条件

通过本讲的教学，了解中华饮酒习俗的历史，熟悉酒的起源、及其代表性的节令、婚宴等饮酒民俗和少数民族酒俗，掌握中国酒俗文化的意蕴及酒俗文化的旅游开发

广东财经大学：文化旅游与地理学院《酒店规划与筹建管理》课程教学大纲

科学出版社：高职旅游专业《现代饭店管理概论》课程PPT教学课件（饭店管理 Hotel Management）目录

广东财经大学：文化旅游与地理学院《主题酒店开发与管理》课程教学大纲

广东财经大学：文化旅游与地理学院《会展场馆经营与管理》课程教学大纲