重点掌握聚落、城市、乡村的概念，城市化及城市化机制，城市规模结构，城市地域结构，集镇，集市特征等，城市和村落与环境的关系。熟悉城的起源和发展，城镇设置标准，城市景观的环境感知，村落的类型等

重点掌握语言的产生及其本质特征，中国汉语语言分布，世界语言谱系分类，语言的传播与环境的关系，地名景观及其表达的意义。了解世界主要语言的分布，语言的扩散及其结果等

6.1 计算机网络概述 6.2 计算机网络体系结构 6.3 局域网和广域网技术 6.4 网络安全 6.5 计算机病毒 6.6 网络黑客 6.7 Internet基础 6.8 Internet应用

实验一 大学生膳食质量评价 实验二 菜点设计的营养原则、方法和营养成分标示 实验三 主要复合味及精纯食品的定性定量分析 实验四 高热能和低热能营养菜点的设计与烹制 实验五 高钙营养菜点的设计与烹制 实验六 食疗菜点设计与烹制

重点掌握宗教及宗教在文化中的作用，宗教的起源，原始宗教、民族宗教和世界宗教的概念，世界三大宗教的基础知识，影响宗教传播的主要因素等。了解世界主要的民族宗教，宗教景观等

６．1 人力资源管理概述 ６．2 饭店人力资源的开发与利用 ６．3 饭店人力资源的激励 ６．4 饭店员工的绩效考评 ６．5 饭店的督导管理

越南民族文化通常指的是由起源于越南北部的京族所创造的文化。越南文化是亚太地区最古老的文化之一。与其他同样位于中南半岛的国家所不同的是，越南由于在历史上受到中国文化很大的影响，其文化特征与东亚民族非常接近，是东亚文化圈的一部分。同时越南文化又渗透了法国殖民地的文化气息，融合了多元化的地方风俗，形成了越南民族文化别具一格的风景。 一、越南概况 二、越南民俗禁忌 三、越南饮食文化 四、越南服饰文化 五、越南宗教文化 六、越南旅游文化 七、越南建筑文化

重点掌握政治地理现象，政治地理单元,政治地理结构,国家政治地理特征，国家权力要素及分析，全球政治地理格局的基本特征等。掌握国家实力分析，全球政治地理格局的形成，全球政治地理格局的主要学说等

主要掌握工业出现的环境以及英国工业革命产生的条件，工业发展与扩散过程，影响工业分布的因素及其新变化、工业发展对社会的影响

第一节 工业的出现与初期发展 第二节 工业生产的扩散和继续发展 第三节 影响工业分布的因素及其新变化