第三节畜禽常见的真核细胞型病原微生物 一、念珠菌 二、镰刀菌 三、曲 第四节畜禽的病毒 一、口蹄疫病毒 二、流感病毒 三、狂犬病病毒 四、痘病毒 五、猪瘟病毒 六、牛瘟病毒 七、兔出血症病毒 八、鸡新城疫病毒 九、鸡传染性法氏囊炎病毒

第二节其他原核微生物 一、螺旋体 二、霉形体 三、立克次氏体 四、衣原体 小结1.根据细菌的营养需要可配制培养基人工培养细菌

第二章真核细胞微生物 第一节真菌 一、酵母菌 (一)酵母菌的形态及大小 (二)酵母菌的细胞构造 (三)酵母菌菌落特征 (四)酵母菌的繁殖 (五)介绍几种常见的酵母菌 二、霉菌 (一)菌菌丝形态构造 (二)菌的菌落特征 (三)菌的繁殖方式 小结1.真菌从外形分为酵母菌、菌和担子菌

Section A six nutritional elements of microbes (微生物的六类营养要素) Section B Nutritional type of microbe Section C How the nutrients enter into the cell （营养物质进入细胞的方式） Section D Medium（培养基）

第一节 细菌的理化性状 第二节 细菌的营养与生长繁殖 第三节 细菌的新陈代谢 第四节 细菌的人工培养 第五节 抑制或杀灭微生物的理化因素

第一节概述 第二节病毒的形态结构 第三节病毒的复制 第四节病毒的检出与定量 第五节病毒与实践

第一节 食品中常见的细菌 一 有益菌(7个属) 二 腐败菌和病原菌(15属) 第二节 食品中常见的真菌 一 食品中常见的酵母菌(7个属) 二 食品中常见的霉菌(15个属)

第一节 动物病毒的形态、大小和结构 第二节 病毒的化学组成 第三节 病毒的抵抗力 第四节 病毒的增殖与人工培养

 葡萄球菌属 金黄色葡萄球菌  表皮葡萄球菌  链球菌属 链球菌  肺炎链球菌  奈瑟菌属 脑膜炎奈瑟菌  淋病奈瑟菌

第一节 细菌的化学组成 第二节 细菌的营养与代谢过程 第三节 细菌的生长繁殖 第四节 细菌的人工培养 第五节 细菌生化试验 第六节 细菌生存的调节