主要内容:介绍氨基酸的结构、分类、 性质及肽的概念,重点讨论蛋白质的结构、 性质以及结构和功能的相互关系

第三章糖类的结构与功能 第一节糖类的概念与分类 第二节单糖的结构与性质 第三节寡糖 第四节多糖和糖复合物

◼ 化合物的纯度测定 ◼ 结构研究的主要程序 ◼ 结构研究中采用的主要方法

一.结构 1.大分子结构 （1）化学组成纤维素 （C、H、O组成）

一、研究蛋白质构象的方法 二、稳定蛋白质三维结构的作用力 三、多肽主链折叠的空间限制 四、二级结构:多肽链折叠的规则方式 五、纤维状蛋白质 六、超二级结构和结构域 七、球状蛋白质与三级结构 八、膜蛋白的结构 九、蛋白质折叠和结构预测 十、亚基缔合和四级结构

7.5 原子结构元素性质的关系

§7.1 玻尔的氢原子模型 §7.2 氢原子的量子力学模型 §7.3 多电子原子的原子结构 §7.4 电子层结构与元素周期表

第一节 共价键的形成 第二节 分子间作用力与氢键 第三节 晶体结构

一.烷烃的结构和命名:(Structure and Nomenclature) 1.结构: SP3杂化,四面体结构,键角109°28

1.1 氢原子结构 1.2 多电子原子结构 1.3 元素性质的周期性