信阳农林学院（信阳农业高等专科学校）：《制茶工艺》课程教学资源（PPT课件）第十二章 蒸压茶

信阳农林学院（信阳农业高等专科学校）：《制茶工艺》课程教学资源（教案讲义）第十二章 蒸压茶（选讲）

一、青砖压制 青砖系老青茶加工而成,砖面压有川字,所以,又称“川字砖”。从前集中 在第楼洞地区压制,故亦称洞砖。 过去以包头为集散地,称西口茶,以张家口为集散地,称东口茶。现在规格 减少只生产27青砖,称为湖北青砖茶,每片净重2公斤。年产20余万担,(2000 万斤),主销内蒙古

第一节 湖北育砖、米砖压制 第二节 云南紧压茶制法 第三节 四川边茶压制 第四节 广西六堡茶压制

我国绿茶生产,以眉茶为首。各省所产的眉茶,品质各有不同。数量较多,品质较好 的,有安徽的“芜绿”、“屯绿”、“舒绿”;江西的“婺绿”、“饶绿”:浙江的“温绿”“杭绿 “遂绿”以及湖南的“湘绿

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验2 茶叶杀青程度与茶叶品质的关系

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验3 茶叶杀青温度与酶活性的关系

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验5 茶叶揉捻工艺与品质的关系

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验18 白茶制造工艺技术

《制茶学》课程实验指导（打印版）实验21 茶叶小包装技术