南京农业大学：《兽医微生物学》实验课程教学课件（PPT讲稿）实验六 细菌的生化试验

南京农业大学：《兽医微生物学》实验课程教学课件（PPT讲稿）实验五 药敏试验

南京农业大学：《兽医微生物学》实验课程教学课件（PPT讲稿）实验四 细菌的分离培养

南京农业大学：《兽医微生物学》实验课程教学课件（PPT讲稿）实验三 培养基的配制

南京农业大学：《兽医微生物学》实验课程教学课件（PPT讲稿）实验一 显微镜的构造和使用及细菌形态结构的观察

山西师范大学：《食品微生物学实验》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品微生物学实验》课程教学大纲

山西师范大学：《食品微生物学实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

一、前言 微生物学实验是生物科学重要的基础课之一,特别是随着分子生物学 的发展与拓宽,微生物学方法与技术显得尤为重要。因此,熟悉掌握微生 物学方法与技术,对其它很多学科的发展有直接的影响。无菌操作技能和 无菌概念的建立是微生物学实验中最重要的内容,由于微生物学实验结果 的观察有的需几天后再观察,这样学生徐长到实验室来,或非时间较多。 实验课程教学大纲包括实验目的与要求

本实验课程以中华人民共和国卫生部、中国国家标准委员会发布的食品卫生微生物学检 验方法为准则,学习和规范对各类食品的采样和检样处理及检验方法,包括菌落总数、大肠 菌群及致病菌的检验。为判断食品的安全性、防止微生物污染、提高食品质量提供保障。 本课程为食品质量与安全专业的一门主要专业课,通过学习,使学生明确国标作为一个 法规,具有其严密的科学性和权威性,从而增强对从事食品微生物检验工作的责任心、事业 心,为以后走上工作岗位能熟练的对食品中微生物进行分析鉴定打下基础