Case 以麦当劳例，人们不会仅仅因为喜欢汉堡包而涌向全 世界11，000个麦当劳快餐店。其他一些餐馆制作的汉堡 包味道也许更好。人们是冲着某个系统而来，并不仅仅是 汉堡包。这是一个有效运转的系统，该系统向全世界传送 一 个 高 标 准 ， 即 麦 当 劳 公 司 所 谓 的 QSCV—— 质 量 （Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价 值（Value）。麦当劳公司的有效就在于它和它的供应商、 特许经营店业主、雇员以及其他有关人员共同向顾客提供 了他们所期望的高价值

第1章:饭店和饭店管理 第2章:饭店组织计划管理 第3章:饭店经营理念与战略 第4章:饭店营销管理 第5章:饭店服务质量管理 第6章:饭店人力资源管理 第7章:饭店接待部门管理 第8章:饭店财务管理 第9章:饭店后勤保障管理 第10章:饭店的企业文化和现代技术的应用

一、教学要求 ⒈理解和掌握物流服务的价格概念以及价格的形成等的价格原理； ⒉熟悉物流服务定价的外部影响因素和内部影响因素； ⒊.理解和掌握物流服务定价的基本原则、定价目标以及一般的定价方法、定价策略

第1章: 饭店和饭店管理 第2章: 饭店组织计划管理 第3章: 饭店经营理念与战略 第4章: 饭店营销管理 第5章: 饭店服务质量管理 第6章: 饭店人力资源管理 第7章: 饭店接待部门管理 第8章: 饭店财务管理 第9章: 饭店后勤保障管理 第10章: 饭店的企业文化和现代技术的应用

第一章消费者行为研究概述 本章主要讨论消费者行为研究的三个基本问题,即研究什么、为什么要研究以及如何研究。消费者 行为研究的主要内容是消费者将买何种产品、选择何种品牌及在何处购买三个问题;研究消费 者行为的目的主要是为各类企业制定正确的营销策略服务的:研究消费者行为的方法主要是进 行消费者调查和案例研究

第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

一、价格策略基础 1、价格的含义 （1）含义 狭义： 是对一种产品或服务的标价 广义： 是消费者在交换中所获得的产品或服务的价值

一天，有 10 位客人来到餐厅就餐，他们点了菜之后边吃边谈，在这顿餐即 将进入尾声的时候，客人点了主食，每人一碗豆面。在服务员将豆面送到每一位 客人面前后，客人们并未立即食用，而是继续交谈着。大约 10 分钟后，有的客 人开始吃面，其中一位客人刚吃了一口，便放下筷子，面带不悦地对服务员说\ 这豆面怎么这么难吃，而且还粘到一起，不会是早做出来的吧？你知道吗？这顿 饭对我来说是很重要的

第一章 物流电子商务概述 第二章 物流电子商务技术 第三章 物流电子商务系统建设 第四章 物流网络营销 第五章 电子商务条件下生产物流计划与控制 第六章 物流电子商务的业务功能 第七章 电子商务下的物流客户服务 第八章 物流电子商务管理