《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第八章 社区营养

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第七章 食物与健康

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第六章 食品的营养素强化

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第五章 各类食物的营养价值

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第四章 不同人群食品的营养要求

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第三章 基础营养

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第二章 食物的消化与吸收

《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第一章 绪论

有关基本概念 营养科学发展概况 我国的营养工作现状及居民营养状况 营养学的地位及其与其他学科的关系

绪论 第一章 动物与饲料 第二章 动物对饲料消化与利用 第三章 水的营养 第四章 蛋白质营养 第五章 碳水化合物营养 第六章 脂类营养 第七章 矿物质营养 第八章 维生素营养 第九章 能量与动物营养 第十章 动物营养学的研究方法 第十一章 动物的采食量 第十二章 营养与环境 第十三章 动物营养需要与饲养标准 第十四章 维持需要 第十五章 生长育肥的营养需要 第十六章 繁殖的营养 第十七章 泌乳营养需要 第十八章 产蛋的营养需要 第十九章 产毛的营养需要