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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第九章食品化学保藏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第八章食品发酵技术和酶技术

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第七章食品烟熏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第六章食品的盐制和糖制

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第五章物理技术处理食品的新进展

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第四章食品辐射保藏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第三章食品干燥

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第二章食品热处理技术

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第一章食品的低温处理和保藏

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第一节食品的概念第二节食品加工工艺第三节食品工业及其发展趋势第四节食品技术原理的研究内容和范围