第一节 食品保藏的原理 Principles of food preserv 第二节 食品防腐保鲜理论 -栅栏技术 Hurdle technology for food preservation 第三节 干燥(dryness) 第四节 冷冻、冷藏 Refrigeration 第五节 气调保藏 Controlled atmosphere storing 第六节 加热杀菌(hot sterilization) 第七节 冷杀菌 (cool sterilization)

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第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性 第一节 食品的腌渍和保藏 第二节 食品的烟熏和保藏 第三节 食品的发酵保藏

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第七章 生产菌种的扩大培养与保藏

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了解食品低温保藏原理； 掌握冷藏、冻藏技术的在食品行业中的应用； 掌握速冻调理食品生产工艺

利用熔铸-原位反应喷射成形技术制备7075+TiC (2.91%,体积分数)铝合金半固态坯料,将合金加热到固液两相区不同温度,保温不同时间,淬火固定其半固态组织.采用扫描电镜观察其组织,应用ImageTool软件及截线法统计晶粒尺寸.研究表明,原位TiC颗粒不仅细化喷射成形组织,而且在二次加热保温过程中有效地阻碍晶界的移动,抑制了显微组织的粗化过程,在600℃保温60min后合金平均晶粒尺寸仍小于30μm,表现出良好的钉扎效应

一、织物外观保持性 二、织物的尺寸稳定性 三、织物的透通性

一、表单的功能特点 二、表单的创建方法 三、各种表单域的使用 四、表单结果的保存和处理