《饮料与冷饮工艺学》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮生产的工艺理论,特点以及制造方法,为学 生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业的教学特点,按照 教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课

《食品工艺学(Ⅱ)》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮、焙烤制品和糖果生产的工艺理论,特点以 及制造方法,为学生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业 的教学特点,按照教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课

食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法

一、多种学习理论的关系 二、建构主义学习理论、教学模式、案例 三、建构主义的教学设计原则

一、订本课程实验大纲的依据 依据2000级农业化学教学计划和教学大纲要求,为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理和方法,实践中能够灵 活运用原理解决实际问题。 要求学生具有强烈的事业心和责任感,认真学好本专业,掌握实践技能, 以便将来胜任本专业工作。实验中要认真、仔细,爱护公共财务,严格遵守课 堂纪律,以保证顺利完成每次实验

1.教学安排 教学目的 通过中国现代文学史的学习,使学生初步认识现代文学的特征、成就和风格,了 解中国现代文学的概貌。 2、通过本课程的讲授,对学生进行审美教育。 基本教材和教学参考书 《中国现代文学史》朱栋霖等著(高等教育出版社) 《20世纪中国文学通史》唐金海等主编(东方出版社中心)

1、了解中学生物学课程的地位、作用； 2、了解中学生物学课程的教学目的和任务 3、了解传统教学大纲与新近颁发的课程标准的区别； 4、领会新课程标准的本质和内涵，学会按照课程标准制定一节课的教学目标。 5、领会科学的本质，掌握生物科学素养的内涵；

生物教学论的性质、地位和作用； 教师的责任和义务，合格教师的基本素质； 如何学习生物教学论

一、教学目的与要求: 教学目标:了解灯光衰减在模拟三维空间时的重 要性,掌握灯光衰减的调节方法。 教学重点:灯光衰减的调节。 教学难点:灯光的衰减调节

一、教学目的与要求: 教学目标: 1、要求学生通过本次课的学习掌握场景巡游动画的制作 2、要求能够运用3 3DSMAX渲染出场景效果图 教学重点:场景巡游动画场景效果图渲染。 教学难点:场景效果图渲染