一、光端机辅助系统的作用。 二、各种辅助系统的功能及基本工作原理

一、损耗的定义 二、损耗的种类及其产生原因 三、损耗波谱特性

一、基本概念 二、氧化还原反应方程配平 三、电极电势 四、电势图及应用 五、电解 六、化学电源

第一节 食品原料的特性 第二节 食品新资源 第三节 食品加工用的其他材料

第一节植物病原线虫 一、概述 低等动物“蠕虫” 1、无脊椎动物,线形动物门,线虫纲

第二节原料要求与贮备 一、原料基地的建设 原料基地的建设应遵循下述原则: 1.充足的面积形成足够的产量供给加工。 2.原料基地上必须有适合的加工品种,且优质、价格合理。还应不断选育新品种,更新换代

一、辐射校正的含义 二、辐射畸变产生的原因 三、辐射校正的方法

一、棘轮机构的工作原理 二、棘轮机构的类型、特点和应用

一.研究机构的组成及机构运动简图的画法 二.了解机构具有确定运动的条件 三.研究机构的组成原理及结构分类

食品原料学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业基础课。它是以生物学、 食品化学等为基础,研究食品原料的种类、性质、性能及其应用的一门学科。本课程系统介 绍食品原料的种类、形态结构、理化特性、地域分布、品质检验、贮藏保鲜和加工特性、营 养等方面的知识,使学生掌握食品原料学的基本理论,常见食品原料的种类、特性及应用