医学卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

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华中科技大学：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）绪论 Nutrition and Food Hygiene

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（讲义）绪论 Animal Derived Food Hygiene（负责人：张彦明、郭抗抗）

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第一节畜禽收购和运输的兽医卫生监督第二节畜禽的宰前管理第三节畜禽的宰前检疫

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第一节动物性食品污染概述第二节动物性食品的安全性评价

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东莞理工学院：《食品营养与卫生学》食品系课程教学大纲_王波——2019级食品质量与安全1班

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掌握鲜（冻）肉类新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法；熟悉肉中有毒有害物质的测定方法，病、死畜禽肉的实验室检验方法及鲜（冻）肉类的卫生评价与处理

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（试卷习题）课后思考题

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（试卷习题）模拟试题考试试卷（A卷）

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山西师范大学：《学前卫生学》课程教学大纲（学前教育专业）

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十六章肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验