科学研究动态监测快报（2016年第2期）

●美国关注中国网络作战和网络利用能力 ●美国NIST发布联邦信息系统应急计划指南草案 ●美国国土安全部2010年网络安全经费大增 ●2009中国互联网大会专家观点 ●成功应用RFID的七大关键因素 ●美中情局投资开发互联网监控技术 ●美国罗得岛州利用电子医疗系统跟踪甲流疫情 ●美国计划为科学家建立社交网络

科学研究动态监测快报——先进能源科技专辑（2013年第1期）

中国科学院国家科学图书馆：标准化信息快报（2010年第1期）

中国科学院武汉文献情报中心：标准化信息快报（2018年第9期）

中国科学院：洁净能源领域动态监测快报（2018年第8期）

中国科学院：海洋科技快报（2017年第13期）

中国科学院苏州生物医学工程技术研究所：《人才快讯》（2012年第8期）

当今科学技术快速发展,多种学科和新兴领域相继涌现,不断产 生新的交汇点和生长点,从中引发出重大科学问题,逐渐形成了现代 医学的前沿领域,这些领域的研究成果已成为寄生虫学发展的重要推 动力。将医学前沿研究与寄生虫病防治实践相结合,始终是寄生虫学 工作者关注和工作的重点

第一节 引论 第二节 影响酶活力的因素 ◼ 内在因素 ➢酶的浓度 ➢底物的浓度 ◼ 环境条件 ➢pH ➢温度 ➢水分活度 ➢抑制剂 第四节 内源酶对品质的影响 ◼ 酶对生物体的重要性 ◼ 酶催化反应产生的效果 ➢加快食品变质的速度 ➢提高食品的质量 ◼ 控制酶活力 第五节 作为食品加工的助剂和配料而使用的酶 第六节 酶在食品分析中的应用 ◼ 优点 ➢酶具有高度灵敏度和专一性，无需将待测物 与试样中其他组分分离 ➢步骤简单，节省时间 ➢可以将非酶造成的化合物的变化降至最低 ◼ 缺点 ➢试剂昂贵，尤其是纯酶