一、开放经济的基本知识 1、开放经济的定义 参与国际经济活动的经济,最重要的还是国际贸易。 2、衡量指标:

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第三节 食品的冻藏 第四节 食品的解冻

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§1功能食品的定义和分类 §2功能食品的评价 §3常见的功能食品教材和功能因子简介

5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化

3.1氨基酸 3.2蛋白质 3.3蛋白质的变性 3.4蛋白质的功能性质 3.5新蛋白质资源 3.6食品加工对蛋白质功能性质和营养价值的影响

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东北农业大学《生物显微技术》课程教学资源（PPT课件）第二章 石蜡切片的制作