第一节 概述 第二节 化学防腐剂 第三节 生物代谢产物 ◼ 抗菌素 ◼ 乳酸链球菌素（Nisin） ◼ 纳它链霉素（Natamycin） ◼ 植物杀菌素 第四节 抗氧化剂 ◼ 食品工业的三废处理 ◼ 食品工业废弃物的利用

一、概念 二、病因和发病机制 三、诱发因素 四、分期 五、机能代谢变化-临床表现

一、肾脏的生理功能 二、泌尿功能: 三、调节水电平衡: 四、调节酸碱平衡: 五、排泄废物毒物: 六、内分泌功能: 七、肾素(renin)、促红素(EPO)、PGs、活化VitD等 八、调节血压和红细胞成熟 九、调节钙磷代谢

亚油酸是C1:2W6,亚麻酸是C18 3W3脂肪酸,这两种脂肪酸在代谢中都 可以通过链加长酶增加碳的数目。 例如亚油酸可以变成C20:3W3的 亚麻酸,变成C20:4W6的花生四烯酸 (AA)

一,平衡膳食宝塔的说明 1,平衡膳食宝塔共分五层 各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中所占的地位和应占的比重。宝塔没有建议食糖的摄入量,因为我国居民现在吃食糖的量还不多。但青年儿童应少吃糖,老年人、糖尿病人糖代谢差,不宜吃糖

一、概述 二、铁在体内的代谢 三、病因发病机制 四、临床表现 五、实验室检查

实验动物的选择: 物种选择 选择对外液化学物的毒性反应及代谢特点与人类接近的物种; 选择自然寿命不太长的物种; 选择易于饲养和实验操作的物种 选择经济并易于获得的物种

新生儿红胆素代谢的特点 1、胆红素生成较多 2、转运胆红素能力不足 3、肝功能不足 4、肠肝循环增加

一、碳源(carbon source) (一)定义:凡是可以被微生物用来构成细胞物质的或代谢产物中碳素来源的营养物质 (二)碳源谱:如教材表5-2 (三)碳源特点

第一节 女性生殖 一、卵巢的功能 1. 卵巢的生卵功能 2. 卵巢的内分泌功能 1)雌激素与孕激素的合成与代谢 2)雌激素的生物学作用 3)孕激素的生物学作用 二、卵巢周期及其激素调节 1. 月经周期 2.卵巢周期性活动的激素调节 三、妊娠与分娩 第二节 男性生殖 一、睾丸的生精功能 二、睾丸的内分泌功能 三、睾丸功能的调节