了解咽喉部的解剖和生理,认知鼻咽部的结构与疾病的关系,掌握咽部重要结构与疾 病的关系,咽淋巴环及喉的分区

一、脂类的概述 脂肪是储存能量的重要方式。脂肪的热值即 氧化1克脂肪所产生的热量,是糖或蛋白质的 2.3倍; 磷脂是生物膜的主要成分; 类脂及其衍生物有重要的生理作用; 如固醇类物质是某些动物激素和维生素D及胆酸 的前体。 在实践上脂代谢与人类的某些疾病(如冠心病、 脂肪肝、胆病、肥胖病等)有密切关系

本门专业英语课程是指适合大学动物医学专业学生,介绍和讲解有关动物医学方面的 特别英语。其基本内容是与动物医学专业有关基础课、专业基础课和专业课的英文文章 涉及解剖学、组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医产科学和繁殖学、兽医传染 病学和免疫学。同时本门课程也重点讲述英文摘要的翻译以及如何将中文摘要翻译成英 文。本门课的主要学习目的是了解动物医学的概念,知识和内容的英文表达,提高专业英 语水平:掌握中文摘要翻译成英文的技巧

血液循环是机体重要的生理机 能之一,通过血液循环输送氧气和营 养物质,带走CO2和代谢废物,保证 新陈代谢正常进行。血液循环一旦发 生障碍,则将引起各器官代谢紊乱, 功能失调和形态改变

生物化学是农业院校中农学、园艺、植保、资环、食品和动科等本科专业的专业基础 课,也是这些专业的学生考研的必考课程。动物生物化学与动物生理学、遗传学、兽医微 生物学、兽医药理学、兽医病理学以及临床课程等学科都有密切关系。学习生物化学不仅 是进一步学习以上课程的必要基础,亦为研究这些学科中的问题提供了必要的基本理论和 手段。 生物化学是生命的化学,是介于生物学与化学之间的一门边缘科学

本实验课程是动物性食品卫生检验及其他相关课程的配套课程这门实验课主要包括了 解剖组织学、动物生理学、动物病理学及动物检验几门课的实验内容,实验覆盖面广、专业 性强的特点。通过本课程的学习,使学生掌握不同畜禽的解剖组织结构,熟悉机体消化、泌 尿等几大系统的组成:加深对动物生理学中知识点的理解;了解动物病理学中组织损伤、部 血液循环和动物肿瘤的常见病变;认识畜禽屠宰检验过程的主要技术要点及安全控制等问 题。同时,培养了学生的实验操作能力,为其它专业课的学习打下了良好的基础

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 复述儿童消化系统解剖生理特点  说出鹅口疮及疱疹性口炎的病原体  说出定义：婴幼儿腹泻、急性腹泻、迁延性腹泻、慢性腹泻、生理性腹泻  复述儿童体液平衡特点  比较鹅口疮及疱疹性口炎临床特点的异同点  说明婴幼儿腹泻的病因和发病机制  概括轻型腹泻与重型腹泻的临床特点及鉴别要点  举例说明脱水程度及性质，代谢性酸中毒，低钾血症的临床表现和治疗  对不同病原体引起的口炎患儿进行正确护理  应用护理程序对腹泻患儿实施整体护理  应用学过的知识进行混合液的配制

第一章 总论 第二章 女性生殖系统解剖 第三章 女性生殖系统解剖 第三章 女性生殖系统生理 第四章 妊娠生理 第五章 孕期监护及保健 第六章 正常分娩 第七章 正常产褥 第八章 诊断概要 第八章 妇产科疾病的病因与发病机理 第十一章 妊娠病 第十二章 妊娠合并疾病 第十三章 产时病 第十四章胎儿窘迫与胎膜早破 第十四章 胎儿窘迫与胎膜早破 第十五章 常见产时并发症 第十六章 产后病 第十九章 女性生殖系统炎症 第二十章 月经病 第二十一章 女性生殖器官肿瘤 第二十二章 妊娠滋养细胞疾病 第二十三章 子宫内膜异位症及子宫腺肌病 第二十五章 不孕症

第一节 植物类食品中的天然毒素和生理活性成分 一、致甲状腺肿物 二、生氰糖苷 三、蚕豆病和山黧豆中毒 四、外源凝集素和过敏原 五、消化酶抑制剂 六、生物碱糖苷 七、血管活性胺 八、天然诱变剂 九、香辛料中的生理活性成分 十、蘑菇毒素 第二节 动物类食品中的天然毒素 一、含有毒物质的动物组织 （一）内分泌腺 （二）动物肝脏动物肝脏中的毒素 二、海洋鱼类的毒素 三、河豚毒素 四、贝类毒素 五、海参类 六、蟾蜍 第三节 衍生物 —、苯并[a]芘 二、美拉德反应产物和杂环胺 三、硝酸盐和亚硝酸盐 四、N-亚硝胺 第四节 污染物 —、食物中的真菌毒素 （一）黄曲霉毒素 （二）其他曲霉和青霉毒素 （三）麦角中毒和食物中毒性白细胞缺乏症 二、食品中的工业污染毒素 （一）多环芳烃 （二）多氯联苯 （三）二?英 （四）铅 （五）汞 （六）镉 三、食物中的农药残毒 （一）概 述 （二）有机氯农药 （三）有机磷农药 （四）氨基甲酸酯农药 （五）拟除虫菊酯农药 （六）除草剂 四、兽药残留 （一）食品中兽药的污染 （二）健康危害 （三）控制动物性食品中兽药残留措施 第五节 添加剂 一、食品添加剂的毒性 二、食品添加剂的有关法案和规定 三、防腐剂 四、抗氧化剂 五、合成甜味剂 六、食用色素 七、食用香料