使学生了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特 性、食品微量成分的化学特性、食品在加工贮藏过程中成分的变化、食品风味与 呈味物质以及食品添加剂等，为以后从事食品、保健食品的研究开发以及食品生 产和食品卫生的管理打下基础

比较管理学产生的背景 比较管理中的各种理论 各种管理模式的比较 管理原则与理念比较 美国的管理 日本的管理 中国的管理 亚洲“四小龙”的管理

期权价格的影响因素与风险管理 一、Delta=期权价格对标的资产价格的一阶偏导数 二、Gamma=期权价格对标的资产价格的二阶偏导数

选题的理由多半来自阅读:阅读现实和阅读文献。阅读现实时,我们看到今 天的中国,社会转型已经掀起了一轮新阶级的涌动:人们热衷讨论的“新中产阶 级”、“新管理精英”诞生了;人们始料未及的城乡新贫困群体一一城市农民工、 下岗工人和那些因制度变迁而越发贫困的乡村贫穷人口一一也作为新阶级相继出 现。然而目前有关贫困的社会学解释相当乏力,多是围绕贫困线的讨论,或是一 些经验层次上的描述与对策的实际操作性文章

一、信息、地理信息 1、信息和数据 信息（Information）是用文字、数字、符号、语言、图像等介质来表示事件、事物、现象 等的内容、数量或特征，从而向人们（或系统）提供关于现实世界新的事实和知识，作为生 产、建设、经营、管理、分析和决策的依据。信息具有客观性、适用性、可传输性和共享性 等特征。信息来源于数据（Data）

一、管理实践和理论的产生 二、管理思想和理论的发展历史 三、古典管理理论 四、近代管理理论（行为管理理论） 五、现代管理理论（当代管理理论） 六、管理发展的新趋势

(一)课程的性质和任务 家禽学是畜牧学的专业课,它是研究家禽的生物学和经济学的特征遗传育种,饲养管 理和产品处理加工等理论与生产过程的科学它的任务在于不断的总结国内,外家禽的生产实 践的经验和运用其他有关科学的先进成果指导和促进家禽业的发展使学生基本掌握从事家 禽生产,科研所必需的基本理论,基本操作技能及必要的基本知识

土地制度与土地产权 土地权属管理的任务和内容 土地所有权与使用权的确认 城镇国有土地使用权流转管理 土地征用 土地权属纠纷的调处

第一章 绪论 第二章 园艺植物的生长发育 第三章 园艺植物种植园的规划设计和种植制度 第四章 园艺植物的繁殖 第五章 园艺植物的定植 第六章 种植园的土肥水管理 第七章 园艺植物的植株管理 第八章 园艺植物产品器官管理

本规范是在《疏浚工程技术规范》(JTJ319-99)、《疏浚岩土分类标准》(JTJ/T320-96)《疏浚工程土石方计量标准》(JTJ/T321-96)和《淤泥质港口维护性疏浚工程土方计量技术规程》(JTJ/T322-99)等的基础上，总结疏浚与吹填工程的设计经验，经深入调查研究、广泛征求意见，并结合我国疏浚技术发展的需要、考虑疏浚业与国际接轨编制而成。主要包括测量与调查、疏浚岩土分类与勘察、设备选择与产量估算、疏浚工程设计、疏浚土管道水力输送、疏浚土管理、吹填工程设计、环境保护与监测等技术内容