２.１ 菌种的分离 ２.２ 菌种选育 ２.３ 菌种保藏及防止衰退的措施 ２.４ 培养基的配制 ２.５ 菌种的扩大培养 ２. 6 微生物的几种接种方法

《学前儿童发展科学》课程教学资源（案例）爱的发现

生物反应器是发酵工程中最重要的设备之一

发酵食品是指经过微生物(细菌、酵母和霉菌等) 酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物 化学变化及物理变化后制成的食品。从原理上讲,世 界各国的发酵食品独特的风味和风格都是建立在微生 物生命运动的基础上。发酵食品的微生物学不仅仅是 发酵食品生产的生物学基础和生产实践原理的源泉, 而且是微生物学重要的组成部分

扬州大学：农学院农村发展与信息技术系《农村发展研究方法》课程教学大纲（2010）

一、隋唐时期的文教政策 二、官学的继承和发展 三、科举制度的产生和发展

第一节 发酵动力学 第二节 发酵过程的代谢变化规律 第三节 发酵参数的检测和控制

扬州大学：农学院农村发展与信息技术系《区域农业发展》课程教学大纲（2010）

一、课程实施概述 二、校本课程开发 三、校本教师培训 四、教师专业发展 五、专业发展学校

扬州大学：农学院农村发展与信息技术系《区域农业发展》课程教学大纲（2010）